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巧克力属于进口食品，进口流程需兼顾企业资质备案、单证准备、口岸清关等多个合规环节，同时要契合食品进口的特殊监管要求，具体实操步骤如下：
进口前准备
完成双方资质合规备案：境内进口商要先办理进口食品化妆品进出口商备案，且必须持有《食品经营许可证》；境外巧克力生产企业得按规定完成在华注册，注册编号还得标注在内外包装上。若是有机巧克力，需准备对应有机认证；转基因巧克力则要提前办好农业部转基因生物安全证书。

确定归类并备齐单证：先明确巧克力对应的 HS 编码，比如块状非夹心巧克力是 1806.3200，夹心巧克力是 1806.3100，不同类别税率不同。再备好贸易合同、商业发票、装箱单、提单等基础单证，同时获取官方签发的原产地证和卫生证书，卫生证书需标注生产企业信息及产品批次号；首次进口的巧克力，还需准备微生物、重金属等项目的检测报告。
设计合规中文标签：标签要符合 GB 7718 标准，包含品名、配料表、净含量、生产日期等核心信息，中文品名字体需大于外文。像含乳制品、坚果的巧克力，必须明确标注致敏物质，避免因标签问题延误清关。
到港清关操作
换单与报检：进口商或代理凭正本提单到船公司换取提货单，接着提交《入境货物报检单》及各类备好的单证办理报检手续，商检局审核后会出具检验检疫相关通知书，该环节半天到 1 天可完成。
海关申报与缴税：通过单一窗口提交申报信息，注明可可含量、是否含乳制品等申报要素。海关审核单证和申报内容，确认税号、价格等无问题后，生成关税和增值税缴款书。企业及时缴清税费，单证无误的情况下 1 - 2 天可完成该环节。
查验与抽样检测：海关会开箱核对货物包装、数量等是否与申报一致；检验检疫部门除核查标签、包装外，还会抽样送检微生物、添加剂等项目。常规查验 1 天内可完成，实验室检测周期通常为 5 - 7 个工作日。
放行及后续操作
获取凭证并放行：检测合格后，商检局签发《卫生证书》，这是巧克力合法销售的关键凭证。此时若税费已缴清且无其他异常，海关会签发放行凭证；若检测不合格，货物需面临退运或销毁处理。
提货与后续留存：企业凭放行凭证结清港口相关杂费后提取货物，如需冷链运输需提前安排。后续要将《卫生证书》、海关申报单等文件留存，同时把产品批次号录入海关追溯平台，以备后续核查。