2025年明尼苏达州博览会重磅回归，18款全新美食揭晓！

明尼苏达州博览会的33种新食品引起了很多关注。但是去年的那些食品怎么样了？

博览会上每一种食品都曾在展览场首次亮相。有些新食品很快就被淘汰，而有些则被重新带回，试图再次赢得博览会的荣耀。

在2024年的聚会上，33种新食品中有18种是回归的，包括去年最受关注的新食品，油炸牧场调味酱。

以下是2024年新食品的全部名单，它们将在2025年再次回归，附上供应商的描述，以及我们去年尝试过的食品的一些看法。

这是什么：三片烟熏香肠裹着培根，里面填充着奶油奶酪混合物，淋上烧烤酱。顶部放有一片墨西哥胡椒，插在棒子上。 （适合无麸质饮食）

在哪里可以找到：香肠姐妹与我，在食品大楼，东墙

培根酸奶油洋葱

这是什么：酸奶油和洋葱鹰嘴豆泥，上面放有牛肉培根、苏木土豆饼、焦糖洋葱、葱、法式洋葱奶油（发音为krem fresh）、黑孜然种子和细香葱油。配有撒上酸奶油和洋葱粉的皮塔饼。 （不带皮塔饼为无麸质，去掉培根为素食）

在哪里可以找到： Baba's，在街头美食区，位于兰德尔大道和安德伍德街的西北角

水牛奶酪凝块和鸡肉塔可

这是什么：炸水牛味奶酪凝块和鸡肉，上面放着蓝奶酪卷心菜，淋上水牛酱，放在炸面粉壳中。

我们怎么说： "奶酪凝块塔可已经成为许多博览会游客的最爱，而水牛奶酪凝块和鸡肉塔可感觉不仅仅是个噱头。这些可能会成为Richie's的菜单固定项。

虽然大家可能会觉得它油腻，但实际上并不是。（不要把“不是油腻的”误解为“清淡”。）厚壳很脆，鸡肉也很嫩。加上卷心菜和辣酱，增添了一些新鲜感和酸味，让它不至于单调。”

在哪里可以找到： Richie的奶酪凝乳玉米饼，位于Chambers Street西侧，West Dan Patch和Carnes大道之间

智利芒果冰淇淋

它是什么：杯装的Dole芒果软冰淇淋，边缘涂抹了chamoy，顶部撒上Tajín，并用罗望子糖果吸管装饰。Dole软冰淇淋的其他口味包括菠萝、草莓和柠檬。（无麸质，素食）

在哪里可以找到：Tasti Whip，位于Dan Patch Avenue和Underwood Street的西北角

棉花糖冰茶

它是什么：用天然香料和甘蔗糖调制的蝶豆花茶。用可食用的闪光粉和一根岩石糖搅拌棒装饰，搅拌后会产生变色效果。（无麸质，无咖啡因，素食）

在哪里可以找到： Loon Lake Iced Tea，位于Underwood Street西侧，Wright和Dan Patch大道之间

它是什么：用辣酱腌制的鸡翅，烤制后与玉米、鸡肉苹果香肠和土豆一起炸。裹上“蟹煮”黄油，最后用柠檬角和香菜装饰。（无麸质）

我们怎么说： “Soul Bowl的蟹煮鸡翅是我今年吃过的最棒的菜……这是你在展览场地周围很少（如果有的话）能找到的东西……味道超级丰富，吃起来有点麻烦。它有辣味和来自辣酱和柠檬角的浓郁酸味。而那些鸡翅……这道菜的味道如此丰富，即使鸡翅没有被完美烹饪，可能也会很好，但它们确实被烹饪得很好。外皮酥脆，肉质鲜嫩。”

在哪里可以找到：Soul Bowl，在食品大楼的东墙

油炸哈罗米奶酪

它是什么：用羊奶和山羊奶混合制成的哈罗米奶酪，包裹在酥皮面团中并油炸。旁边配有甜辣酱。

在哪里可以找到：Holy Land，国际集市，东南角

莳萝泡菜土豆球

这是什么：炸土豆球，裹上莳萝调味料，带有醋的味道——就像莳萝泡菜薯片。（素食）

在哪里可以找到：Tot Boss，在Underwood街东侧，位于Wright和Dan Patch大道之间

这是什么：用牧场调味料、酪乳和奶油奶酪制成的牧场调味料馅，裹在日式面包屑外壳中，油炸后撒上牧场粉。配有用Cry Baby Craig的辣酱制作的热蜜糖酱。（素食）

我们非常喜欢这个！牧场的味道恰到好处。奶油奶酪中心与干牧场调味料混合在一起，所以不像瓶装的牧场那样稀。外层酥脆完美，外面撒上了更多的牧场调味料。旁边的热蜜糖酱平衡了这一切。

在哪里可以找到： LuLu's Public House，在West End Market，Schilling Amphitheater南侧

炸蜜香蕉派

这是什么：手工制作的蜜香蕉派，内含明尼苏达蜂蜜、新鲜香蕉和Biscoff饼干黄油；裹上面糊后油炸。（素食）

在哪里可以找到： Sabino's Pizza Pies，在Lee & Rose Coliseum，北侧

火腿泡菜土豆皮卷

这是什么：三片炸土豆皮，填充酸奶油、奶油奶酪、切碎的泡菜和火腿的混合物。上面撒上薯片碎屑。（无麸质友好）

在哪里可以找到： Route 66 Roadhouse Chicken，在食品大楼，西北角

女士拖鞋大理石圣代

这是什么：Bridgeman的草莓冰淇淋、柠檬棉花糖奶油和手指饼干分层装在杯子里，顶部加上鲜奶油和樱桃。

我们说： "手指饼干脆片——本质上是手指饼干脆片——给它增添了脆感和质地。冰淇淋的浓稠感被层层叠加的轻盈奶油所平衡。整体的甜味被酸酸的柠檬奶油所调和。这里的元素很多，虽然没有特别意外的地方，但在炎炎夏日，这绝对是一种用心设计的奢华享受。"

在哪里可以找到： Bridgeman's Ice Cream，位于Judson Avenue和Liggett Street的东北角

花生酱培根蛋糕

这是什么：厚切培根浸入煎饼面糊中，煎制后上面放有花生酱奶油、葡萄果酱和香蕉片。

我们说： "这是一个完美的州博会创意。煮熟的脆培根被煎饼面糊覆盖并煎制，创造出类似早餐火鸡的美味。

它的博会风味通过花生酱奶油、少许葡萄果酱和轻轻撒上的香蕉片得到了增强。味道很丰富，但并没有让我特别惊艳。尝试这些的最大胜利可能是如果它能激励你在家尝试类似的东西。”

在哪里可以找到： The Blue Barn，位于历史与遗产中心南侧的West End Market

蘑菇“鱿鱼”

这是什么：手工裹粉并油炸的生蚝菇。配有一旁的墨西哥辣椒酱。（无麸质，素食）

我们说： "虽然我们喜欢蘑菇‘鱿鱼’，但我们注意到这道菜的味道真的很淡。

蘑菇的味道温和，面糊同时又脆又韧，这在无麸质面糊中是可以预期的。尽管如此，我们还是挺喜欢的，如果你喜欢油炸蔬菜，应该也会喜欢。旁边的奶油墨西哥辣椒酱也很不错。”

在哪里可以找到：French Meadow Bakery，位于Carnes Avenue北侧，Nelson和Underwood街之间

它是什么：比利时华夫饼，里面填充草莓短饼面团，上面覆盖着鲜奶油和草莓酱，串在棒子上供应。

我们怎么说："Waffle Chix 的华夫饼棒做得非常好。我们在 2022 年展位首次亮相时非常喜欢早餐香肠华夫饼。这个甜点选项就没那么好了。主导口味是草莓。饼干面团的馅料在口感中有些失去了。但华夫饼的外层很好。"

在哪里可以获得： Waffle Chix，位于 Judson Avenue 的 Ligett 和 Cloud 街之间

草莓柠檬甜甜圈

它是什么：手工切割的酵母甜甜圈，涂上柠檬黄油霜，裹上草莓柠檬脆片，装饰有柠檬软糖和冻干草莓片。配有一个装满草莓柠檬的吸管，以便挤入更多风味。（素食者）

我们怎么说："新鲜的甜甜圈真是没错的选择……虽然我们喜欢这个甜甜圈——但我们没有尝到太多草莓或柠檬的味道。甜甜圈的底部很普通，糖霜似乎没有任何特定的味道。唯一能感受到的草莓柠檬风味，主要来自顶部的脱水草莓和柠檬糖片——以及顶部的小塑料吸管，里面装有一小杯草莓柠檬。"

在哪里可以获得： Fluffy's Hand Cut Donuts，位于 Carnes Avenue 和 Chambers Street 的西北角

瑞典冰淇淋圣代

它是什么：香草冰淇淋上面覆盖着越橘果酱，撒上瑞典姜饼屑，装饰有姜饼心。（素食者）

在哪里可以获得： Salem Lutheran Church Dining Hall，位于 Randall Avenue 的北侧，Progress Center 的南侧

它是什么：Hamline Church Dining Hall 的蔓越莓野米肉丸制成的饼，配上莳萝哈瓦蒂奶酪和用甜菜、红洋葱、红椒、越橘和蔓越莓做的红色调味酱，夹在两个布里欧修面包之间。

我们怎么说： "调味酱明亮而甜美，带有蔓越莓和越橘的微苦。我会买几瓶。但饼有点嚼劲（我的还冷），而布里欧修面包则很干。整体的味道没有达到调味酱的水平。"

获取地点：哈姆林教堂餐厅大厅，位于丹帕奇大道北侧，在安德伍德街和库珀街之间