“必吃榜”出海背后：大众点评将在全球更多区域投入“信息基建”

“我们Markette餐厅已经将所有菜单翻译成普通话，此外我也鼓励员工学普通话。”11月10日下午，距离中国5800公里外的迪拜，一位棕色皮肤的中东菜系餐厅老板充满热情地表达对中国的喜爱，他的餐厅在今年首次登上大众点评“必吃榜”迪拜榜单。

他对中国热情的背后，是自己餐厅业绩的快速增加。2025年迪拜味蕾之旅在中国市场热度飙升，通过美团和大众点评APP的数据显示，与“迪拜”美食有关的评论量增速506.95%，笔记增速452%，搜索人数同比增长80%。很多中国游客通过大众点评找到了Markette餐厅，显著提高了餐厅客流量。

这位餐厅老板说，入选必吃榜对于他们帮助很大，吸引了更多中国游客前来。

11月10日，大众点评“必吃榜”推出9年以来，首次在海外召开发布会。未来大众点评将在全球范围加大“信息基建”投入，确保商户信息更准确、及时，AI决策更精准，为“必吃榜”加速拓城出海奠定基础，满足用户日益增长的全球美食之旅需求。

目前，大众点评正通过必吃榜海外拓城、信息基础设施升级及美团生态协同加速出海，今年已成立50余人境外团队，开通200多个国家站及1000多个城市，计划年内重点深耕全球100城。

帮中国胃找地道境外美食

迪拜共有10家餐厅入选必吃榜，只有一家龙腾轩海鲜是中国餐厅，其余餐厅包括阿拉伯风味、黎巴嫩风味、非洲风味、美式风味等。

美团副总裁毛方说，之前很多人有个误区，认为中国人出国一定要吃中国菜。但是，中国年轻人对于发现美食这件事，和前几年相比已经发生了很大变化。

迪拜有14000家餐厅，有很多既独具本地特色，又适合中国人口味的，但都没有被人发现。大众点评推出海外必吃榜，就是想让好餐厅被更多人发现，也给中国游客更多符合中国胃的选择。

此次大众点评评选海外必吃榜，与评选国内必吃榜一样，都是在顾客真实评价基础上，运用AI精准评选广受认可的餐厅。

海外必吃榜也始终坚持公立、公正原则，一个典型的案例是，迪拜这批上榜餐厅，并没有与美团建立合作，不是美团外卖的合作商户。

“随着中国未来和世界交融的加深，中国胃也可以是全球胃。”毛方说，她希望中国口味能被全世界接受，让外国人能跟着中国的美食榜单去吃美食。在这个维度，必吃榜能为世界美食做更多贡献，这是必吃榜榜单更深层次的意义。

大众点评今年1月上线了英语版和韩语版。在韩国，已经有大量韩国游客跟着中国必吃榜去探店。必吃榜这块橙色牌子，在韩国游客心中也已经成为值得信赖的金字招牌。

助力海外商家触网上线

大众点评海外榜此次评选出了348家海外餐厅，其中新加坡、日本和中国港澳台一些地区餐厅已经连续上榜。上榜后这些商家的业绩都明显提升了。

日本福冈拉面店老板说，登上必吃榜后，他的店面增加了30%到40%的中国游客。

中国澳门荣记豆腐面食老板说，自从上了榜之后，他的顾客大概增加了50%。

新加坡团缘肉骨汤老板说，登上必吃榜后，店铺业绩有30%到40%的提升，必吃榜带来了很多从中国来旅行的客人。

今年阿联酋、澳大利亚、沙特阿拉伯、印度尼西亚、英国、越南首次有城市发榜，总上榜餐厅数较去年增长50%，大多为异国烟火小店、市井风味。发榜后这些餐厅客流量都有明显提升。

除帮商家提高收入外，大众点评还能帮商家进行基础设施改良，比如改造软硬件，上线外卖系统等。新加坡商户提到，他们使用过大众点评的打卡、收藏功能，会给顾客赠送一些自家餐厅的商品，或是上线折扣券，这些措施都吸引了顾客购买。

可以看到，以“必吃榜”为起点，不少海外商家通过尝试与美团、大众点评一同探索数字化经营的更多工具，能够更好承接住华人客流，迎来经营增长的第二曲线。

还有不少商家提到，大众点评的评价区是他们了解中国食客喜好的唯一途径。甚至有一位迪拜商家提到，他们餐厅会考虑配一个员工，专门看中国游客在大众点评的评论。

例如，他们可以通过大众点评，可以了解中国假期的时间，从而推断中国顾客什么时候会来。还能了解中国顾客的喜好，喜好什么，不喜欢什么。事实上，在实际经营中，越来越多海外商家已经会根据大众点评的评价意见调整食物的口味，通过数字化平台了解中国游客的需求。

“必吃榜”推动全球餐饮行业提升线上化经营水平，迎来生意增长新曲线。看境外“必吃榜”选餐厅，再通过平台直接提前订座，已经成为一种境外“味蕾游”的标配。在发布会现场，迪拜经济和旅游部（Visit Dubai）国际运营部亚太区总监沙哈布·沙彦（Shahab Shayan）表示：“展望未来，我们将持续依托大众点评、美团的数字生态体系，将迪拜顶尖餐饮品牌与中国消费者紧密相连，加速当地餐饮旅游服务的数字化转型。”

科技赋能与信息基建

发布会现场，中国驻迪拜总领事欧渤芊提到，国内用户通过大众点评，不仅可以找到美食，还可以找到美发、健身、按摩等一系列服务。中国游客到迪拜后，也需要美食之外的服务，未来，希望大众点评将更多本地生活服务带到迪拜。

她评价说，必吃榜来到迪拜，不仅延伸了榜单的影响力，更开启了一场美食与文化的对话。她相信在迪拜，必吃榜将继续收获一批忠实用户，让更多人通过美食了解迪拜的城市灵魂，也让来自不同国家的人了解彼此的美食与文化。

毛方接受采访时也提到说，迪拜也有美发、健身等休闲玩乐服务，只是没有被中国游客发现。大众点评要做的，就是让这些商家被人发现。未来，大众点评还会上线迪拜购物的中国游客导购功能，让他们在大型购物中心方便购物。

可以看到，大众点评在近年加速出海，不只是“必吃榜”，还有“必玩榜”“必住榜”，未来是希望在吃喝玩乐游购娱住上全方面服务出境游用户，甚至是全球用户。

不过，值得注意的是，大众点评境外业务负责人李天雷介绍，不管是榜单还是其他线上服务，在境外做本地生活，与国内一样，首先要做好的依然是“准确及时反映物理世界信息”。

以“必吃榜”为例，据介绍，大众点评对海外“本地生活信息基建”的持续投入，是榜单为用户提供真实全面可靠的“境外味蕾游”参考的基础。“‘必吃榜’运用AI，对境外地区用户评价进行分析，精准评选广受认可的餐厅，得益于真实的‘信息基座’。”

事实上，过去20年，大众点评已经投入上百亿资金，深耕国内“本地生活信息基建”。而就在11月5日，大众点评宣布，未来5年将追加至少30亿资金，升级“信息基建”，主要会将信息核验能力带去全球更多区域落地，同时，结合美团的自研B端大模型，建设信息校准机制。

据其介绍，2024年，平台不断提升境外本地生活信息的覆盖度、准确度、及时性。李天雷表示，截至目前，大众点评“信息基建”已覆盖全球3000多座城市、数亿商户，境外站点访问人次已接近一亿量级，折射出广大用户对于平台信息的信任。未来，平台将继续在全球范围升级“本地生活信息基建”，确保线下商家客观信息准确及时。

“味蕾的语言没有国界。”毛方在发布会现场说道，“‘必吃榜’的意义不仅是推荐一家好餐厅，更是通过‘味觉旅行’激发人们探索世界、相互理解的热情。”未来，大众点评也将持续依托真实的“信息基建”，利用B端自研大模型，为用户提供更为丰富全面的出行决策参考。

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