广东
“粮为酒之肉”，一杯回味悠长的酱香酒，故事起点在田间地头。对泛匠而言，苛求酿酒原料是赢得市场信赖的基石，更是不变初心。酿造是与时间的对话，而优质粮食正是这场对话中最优秀的 “对话者”。
选粮是门深厚学问，关乎水土恩赐，更依赖选粮人的经验与坚守。泛匠始终坚信，唯有顶级粮食与千年古法结合，才能酿出地道、经得起时间考验的酱香典范，这份对原料的敬畏贯穿生产每一环。
在泛匠酿造中，黔地 “红缨子” 糯高粱是酱酒的骨血。这种生长于贵州独特水土的品种，颗粒坚实、皮厚饱满、糯性出众，能承受酱酒 “九次蒸煮、八次发酵、七次取酒” 的严酷考验，这是普通高粱无法比拟的。
泛匠深知，“红缨子” 糯高粱支链淀粉含量超 90%，独特分子结构使其在多轮发酵中，能缓慢持久释放营养物质，转化出层次丰富、风味复杂的香气前体，是成就酱香酒灵魂不可替代的载体。选择它，便为美酒诞生奠定了坚实品质基础。
一杯泛匠酱香，始于一粒 “红缨子” 糯高粱的精心筛选，诠释了 “粮为酒之肉” 的古老智慧，也见证了泛匠对品质源头的掌控与追求。未来，泛匠将坚守 “精品酱香・泛匠酒” 初心，感恩自然、坚守古法、诚信待消费者，在传承工艺的同时，让更多人了解酱酒文化，将茅台镇的风味与匠心传递至更广阔天地，展现中国酿酒艺术的非凡魅力。
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