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上次发这个,很多人都不认识这玩意儿。
今天饭饭来解释一下,竹薯通常在冬季成熟,素有 “南方人参”, 含有多种营养物质,对上火、感冒、咳嗽都有一定的作用。
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比较常见的做法就是煎,炒,炖,口感是粉糯中带着脆甜的。
长沙今天是大风降温天,所以我用它煮了个汤水,滋润又好喝。
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里面我只放了黄冰糖,红枣和枸杞,简单煮就已经很鲜甜了。
入口清甜得像马蹄,粉糯的像板栗,感冒、咳嗽这么吃很舒服。
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我为什么没早点发现这个小众食材,它的好处真是越扒越有,越吃越爱。
难怪它在网上这么火,真的太宝藏了!
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详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
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竹薯 红枣 枸杞
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黄冰糖
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它的叫法也很多 冬笋薯 凉粉薯 南椰 你们那边叫什么呢
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扒一扒皮 洗一洗的过程还挺解压的 ,它可以煲汤炒菜,现在天气干燥 可以像我这样做个清甜滋润的糖水
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拍扁切好的竹薯放入电饭锅中 加入适量清水
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几块黄冰糖 红枣丁 扣盖先炖20分钟
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时间到了之后 放入枸杞再给它炖煮5分钟
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清甜又好喝 做法也简单 ,还能清肺化痰止咳 很适合现在这个季节
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家里有老人孩子的快去做起来吧!
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