来看调酒师们同台炫技！

为弘扬工匠精神，给多方位技能型人才搭建展示平台，营造崇尚技能、匠心筑梦的良好社会氛围，11月15日下午，第十三届上海市“中华杯”职业技能竞赛——酒水服务竞赛暨产业交流市集在华新镇圆通国际会议中心举行。

比赛现场，氛围紧张而有序，点单、斟酒、摆台……选手们熟练地操作、移动，手中动作一气呵成，充分彰显了酒水服务人才出色的实操能力和职业风范。专业评委们围绕选手英语沟通与协调能力、对客服务的意识与技巧、创意设计的灵感与组织能力，以及专业的葡萄酒侍酒与鸡尾酒调制技能进行评分，并提供建议和指导。

参赛选手傅赵熠表示：“为准备比赛我认真准备了大半个月时间，我感觉整个赛制的安排合理，难度设置也恰到好处，既契合了‘中华杯’这一主题，又增添了一些在其他赛事中难以见到的内容。”

上海市餐饮烹饪协会行业副秘书长彭军表示：“此次比赛项目主要涵盖鸡尾酒调制和侍酒服务两个模块，通过比赛有助于提高选手们的技能，进而能够把更精湛的技能传授给学生，不仅有助于提升上海品牌、上海服务的整体品质，还能推动服务质量的提高，最终提升大众的生活水平。”

本次比赛以“葡新力·调合声”为主题，设置白葡萄酒侍酒服务与创意鸡尾酒调制服务两大核心竞赛模块，参赛阵容汇聚了上海市中高职业院校的优秀教师团队、行业一线的专业精英，有13支参赛队伍共计26名选手同台竞技，比赛秉持“面向社会、面向青年、面向技能”的宗旨，为青年才俊搭建技艺展示与梦想实现的舞台。

现场还设置了产业交流市集，淀湖源味、彭世菇业等众多青浦地产美食纷纷亮相，观众不仅能观摩顶尖选手的侍酒服务，学习专业礼仪与服务技巧，还能品尝来自世界各地的精品酒水和青浦特色美食，领略乡村美食的纯正与新鲜。

青浦区职教社副主任胡雪英表示：“我们青浦区中华职教社将继续发挥桥梁纽带作用，努力将‘中华杯’打造成为聚才引才育才的知名品牌，让更多优秀的技能人才在青浦这片热土上脱颖而出，成就梦想。”

记者：徐哲

摄影：徐哲

编辑：赵凌云

责任编辑：沈伟群（首席）

终审：张全权（首席）

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