日子过得飞快,眨眼之间,农历九月进入尾声,来到二十八,这一天可谓意义重大,至少有三大习俗。首先来说,在建除十二日里,轮到“平日”来值班,其中蕴含着平安,平顺之意,是比较平稳的日子。
饮食文化是传统民俗的重要组成,这一点在二十八也体现得淋漓尽致,在江西省遂川县窗溪地区,届时会举行米果节,届时成千上万的人们都会欢聚到一起,共同制作米果,送给亲友,相传是为了纪念“娘人姑姐”,据说吃了米果可以保佑平安无疾。
![]()
这天的第三大习俗则是与岭南地区信仰有关,当地将此日定为华光大帝诞辰,据说他有三只眼,喜欢玩火,是传说中的火神之一。每逢这个节日来临之际,两广,福建以及港澳等地,会举行舞龙,舞狮,供奉华光神像,演戏等活动来庆祝,主要意义便在于防火灾,祈祷四季平安。
从二十八的三大习俗来看,这天隆重而又意义重大,也有很多值得我们去重视和思考的内容,下面就来跟大家分享具体事项,牢记:1要送,2要请,3不关,4要吃,寓意四季平安,日子无忧扰,来看看吧~
1要送
送火灾船,这一内容与华光帝诞辰有关,这是期间比较重要的一项习俗,届时各家各户的人们都会准备出易燃的木炭,纸屑等,牢牢地捆成一把放置门口,由专门的人收集到一起,放到纸船上,投入江海中焚烧,这个仪式便称为“送火灾船”,人们希望通过这个习俗能够远离火灾,保佑用火平安,也体现出人们对于防火的重视,非常具有现实意义。
![]()
2要请
请出嫁女儿,这是米果节的习俗之一,江西地区的人们以制作米果为核心内容,又以家族宴饮、麻糍馈赠为主要仪式,延续当地的饮食文化。期间要宴请亲友,请回出嫁的女儿回家团聚,增进亲人之间的感情。同时也寄托着对儿女以及生活的祝福,盼望平安无疾,安康顺遂。
![]()
3不关,
不整天关在家里,从平日的角度来看,这天属于平顺之日,适合祈福,求财,嫁娶等日常事宜。所以这样的日子要到外边走走,才能沾到好福气,而一整天关在家里则会浪费了平日的好兆头。同时从季节来看,初冬时节,气候也比较平稳,阳光温暖,外出走走,逛逛,让人心里愉悦,也对身体健康有益。因此说不要整天关在家里。
![]()
4要吃
米果,这天是江西地区的米果节,人们通过制作和品尝米果,祈祷平安无疾,这样有意义的食物不能错过。我们可以用红薯和糯米粉制作简易的米果,软糯绵香特解馋,也沾沾好彩头。
![]()
1、先准备两块红薯,把皮刮掉,片成大块,放到蒸屉上加热,十几分钟后彻底软烂熟透后夹出来。
2、将其放到大碗里,大勺子捣烂或是料理机搅细腻,混合上糯米粉,可以补些糖进去,和成软硬适中的面团。
3、接着将其揪成小剂子,逐一搓圆些。在锅里倒上宽油烧热,冒大泡的时候将其放进去。
4、用漏勺轻轻搅拌,并且不断按压,令其浸没在油里,炸到金黄飘起来就熟了。届时捞起控干。
![]()
鸡,平稳和顺的日子,也要吃些吉祥的食物,鸡肉鲜嫩营养,这个季节用来煲汤最滋补,喝上一碗,热乎暖身,滋补强身。
![]()
1、先抓一下干香菇放到水里,浸泡半小时左右,令其变软,其本身的香味也溶于汤汁中。
2、接着来处理鸡,剁成小块,撒上干面粉,仔细搓搓,再倒清水冲干净。
3、放到锅里,丢些葱姜到里边,煮到沸腾,杂质浮沫都煮出来,鸡块一一夹起。
4、放到砂锅里,加够水,葱姜香菇放进去,清水炖俩小时,彻底炖烂后,补点盐就可以上桌了。
![]()
苹果,平安之日也不能少了平安之果,其正新鲜上市,届时可以烤个苹果蛋糕,香甜可口特解馋,还蕴含着平安继续,步步高升的好寓意。
![]()
1、准备苹果两到三个,分别把皮都削掉,切开,用刮皮刀继续刮成薄片。放到盐水里边,泡两分钟后捞出。
2、先在容器里磕入鸡蛋两个,补充牛奶100毫升,糖粉30克,泡打粉2克,先调匀,再加入淀粉七八十克,拌成细腻的 糊状。
3、届时将其倒在模具里,放上苹果片,轻轻拌匀。放到烤箱里,用180度烤二十分钟,再转200度,烘烤十分钟,焦香成型即可。
![]()
本文系小茉莉美食记原创,拍图码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞,收藏和转发!感谢您的支持!
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.