今日九月二十八，牢记1要送，2要请，3不关，4要吃，四季平安无忧

日子过得飞快，眨眼之间，农历九月进入尾声，来到二十八，这一天可谓意义重大，至少有三大习俗。首先来说，在建除十二日里，轮到“平日”来值班，其中蕴含着平安，平顺之意，是比较平稳的日子。

饮食文化是传统民俗的重要组成，这一点在二十八也体现得淋漓尽致，在江西省遂川县窗溪地区，届时会举行米果节，届时成千上万的人们都会欢聚到一起，共同制作米果，送给亲友，相传是为了纪念“娘人姑姐”，据说吃了米果可以保佑平安无疾。

这天的第三大习俗则是与岭南地区信仰有关，当地将此日定为华光大帝诞辰，据说他有三只眼，喜欢玩火，是传说中的火神之一。每逢这个节日来临之际，两广，福建以及港澳等地，会举行舞龙，舞狮，供奉华光神像，演戏等活动来庆祝，主要意义便在于防火灾，祈祷四季平安。

从二十八的三大习俗来看，这天隆重而又意义重大，也有很多值得我们去重视和思考的内容，下面就来跟大家分享具体事项，牢记：1要送，2要请，3不关，4要吃，寓意四季平安，日子无忧扰，来看看吧~

1要送

送火灾船，这一内容与华光帝诞辰有关，这是期间比较重要的一项习俗，届时各家各户的人们都会准备出易燃的木炭，纸屑等，牢牢地捆成一把放置门口，由专门的人收集到一起，放到纸船上，投入江海中焚烧，这个仪式便称为“送火灾船”，人们希望通过这个习俗能够远离火灾，保佑用火平安，也体现出人们对于防火的重视，非常具有现实意义。

2要请

请出嫁女儿，这是米果节的习俗之一，江西地区的人们以制作米果为核心内容，又以家族宴饮、麻糍馈赠为主要仪式，延续当地的饮食文化。期间要宴请亲友，请回出嫁的女儿回家团聚，增进亲人之间的感情。同时也寄托着对儿女以及生活的祝福，盼望平安无疾，安康顺遂。

3不关，

不整天关在家里，从平日的角度来看，这天属于平顺之日，适合祈福，求财，嫁娶等日常事宜。所以这样的日子要到外边走走，才能沾到好福气，而一整天关在家里则会浪费了平日的好兆头。同时从季节来看，初冬时节，气候也比较平稳，阳光温暖，外出走走，逛逛，让人心里愉悦，也对身体健康有益。因此说不要整天关在家里。

4要吃

米果，这天是江西地区的米果节，人们通过制作和品尝米果，祈祷平安无疾，这样有意义的食物不能错过。我们可以用红薯和糯米粉制作简易的米果，软糯绵香特解馋，也沾沾好彩头。

1、先准备两块红薯，把皮刮掉，片成大块，放到蒸屉上加热，十几分钟后彻底软烂熟透后夹出来。

2、将其放到大碗里，大勺子捣烂或是料理机搅细腻，混合上糯米粉，可以补些糖进去，和成软硬适中的面团。

3、接着将其揪成小剂子，逐一搓圆些。在锅里倒上宽油烧热，冒大泡的时候将其放进去。

4、用漏勺轻轻搅拌，并且不断按压，令其浸没在油里，炸到金黄飘起来就熟了。届时捞起控干。

鸡，平稳和顺的日子，也要吃些吉祥的食物，鸡肉鲜嫩营养，这个季节用来煲汤最滋补，喝上一碗，热乎暖身，滋补强身。

1、先抓一下干香菇放到水里，浸泡半小时左右，令其变软，其本身的香味也溶于汤汁中。

2、接着来处理鸡，剁成小块，撒上干面粉，仔细搓搓，再倒清水冲干净。

3、放到锅里，丢些葱姜到里边，煮到沸腾，杂质浮沫都煮出来，鸡块一一夹起。

4、放到砂锅里，加够水，葱姜香菇放进去，清水炖俩小时，彻底炖烂后，补点盐就可以上桌了。

苹果，平安之日也不能少了平安之果，其正新鲜上市，届时可以烤个苹果蛋糕，香甜可口特解馋，还蕴含着平安继续，步步高升的好寓意。

1、准备苹果两到三个，分别把皮都削掉，切开，用刮皮刀继续刮成薄片。放到盐水里边，泡两分钟后捞出。

2、先在容器里磕入鸡蛋两个，补充牛奶100毫升，糖粉30克，泡打粉2克，先调匀，再加入淀粉七八十克，拌成细腻的 糊状。

3、届时将其倒在模具里，放上苹果片，轻轻拌匀。放到烤箱里，用180度烤二十分钟，再转200度，烘烤十分钟，焦香成型即可。

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