摩天众创检测服务有限公司承德分部,目前已取得了CMA、CMAF、CNAS等多项国内外重要资质。主要涉及:食品检测、食品包装材料及相关产品检测、蔬菜检测、水果检测、副食品检测、食用农产品检测、保健食品检测、食品添加剂检测、农、兽药物残留检测、转基因食品检测。
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锐德检测技术(承德)有限公司
锐德检测认证集团旗下的检测认证子公司
锐德检测技术(承德)有限公司成立于2017年10月31日,公司拥有CMA、CNAS、CATL等资质,业务涵盖检验检测、认证服务等领域。
华标(承德)科技有限责任公司
华瑞(承德)科技有限责任公司(简称“华瑞科技”)是以检验、检测、评价、咨询为核心业务的科技型公司,是国家高新技术企业、承德市专精特新企业、承德市雏鹰企业、承德市创新型中小企业,可提供各类食品检测服务,提供机构(开放实验室)。
承德赛恩斯检测服务有限公司(SCI)
成立于2016年3月,是一家专业的第三方检测机构。实验室依据ISO/IEC17025的要求运行和管理,并已取得CNAS和CMA资质。SCI拥有专业的检测设备和具有丰富经验的技术团队,在众多领域为企业提供一站式检测、认证服务和综合性的质量解决方案。公司秉承科学、公正、创新、服务的质量方针,致力于成为客户值得信赖的合作伙伴。
承德市天祥质量技术服务有限公司
承德市天祥质量技术服务有限公司是一家国际知名的第三方检测和认证机构,拥有全球网络和本地化服务的优势。公司提供包括食品检测在内的多种检测服务,致力于为客户提供高质量的检测服务。
承德市中检科测试技术有限公司
承德市中检科测试技术有限公司是一家专注于食品、农产品、环境等领域的第三方检测机构。公司以其专业的技术团队和严格的质量控制体系,为客户提供准确的检测结果。
承德市安捷伦检测技术有限公司
承德市安捷伦检测技术有限公司是一家提供食品、环境、化工产品检测服务的第三方检测机构。公司以其高效的服务流程和专业的技术团队,为客户提供高质量的检测服务。
砷是一种广泛存在于自然界中的类金属元素,化学符号为As,原子序数33,在元素周期表中位于第四周期第VA族。由于其在环境中的普遍分布,砷通过多种途径进入人类的食物链,对人体健康构成潜在威胁。以下将从砷的化学特性、膳食来源、代谢机制、毒性效应及防控措施等方面进行系统性阐述,为公众科学认识砷污染与健康风险提供技术参考。
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砷在自然界中主要以无机砷和有机砷两种形态存在。无机砷包括三价砷(As³⁺,如亚砷酸盐)和五价砷(As⁵⁺,如砷酸盐),普遍具有高毒性;有机砷则多存在于生物体内,如海鲜中的砷甜菜碱、砷胆碱等,通常毒性较低或无毒性。砷的地壳丰度约为1.5~2 mg/kg,广泛分布于岩石、土壤、水和大气中。自然过程(如岩石风化、火山活动)和人为活动(如矿产开采、农药使用、工业废水排放)均会导致砷向环境释放,进而通过土壤-植物系统、水-生物系统进入食物链。
膳食是人体摄入砷的主要途径,具体来源可分为以下几类:
第一,水产品。海鲜(如鱼类、贝类、虾类)、海带、紫菜等水生生物是有机砷的主要载体。研究表明,海洋生物通过生物转化可将环境中的无机砷转化为毒性较低的有机砷化合物,如砷甜菜碱,其在人体内可通过尿液快速排出,一般不产生蓄积效应。但部分近海养殖生物可能因水体污染积累无机砷,需引起关注。
第二,谷物与豆类。大米是亚洲人群膳食砷暴露的重要来源。水稻具有较强的砷富集能力,其生长周期中通过根系吸收土壤或灌溉水中的砷,尤其是在淹水条件下,土壤中的砷以亚砷酸盐形式存在,更易被水稻吸收并积累于籽粒中。此外,豆类(如大豆、绿豆)和加工谷物制品(如米粉、麦片)也可能因种植环境或加工过程带入砷。
第三,饮用水。地下水砷污染是全球范围内的公共卫生问题,在孟加拉国、印度、中国新疆等地区尤为突出。长期饮用高砷水(砷含量超过10 μg/L,世界卫生组织标准)会导致慢性砷中毒。此外,市政饮用水处理过程中的氯化消毒可能使无机砷形态发生转化,需通过混凝沉淀、活性炭吸附等工艺去除。
第四,蔬菜水果与蘑菇。蔬菜(尤其是叶菜类、根茎类)通过吸收土壤中的砷积累少量无机砷;水果中的砷含量普遍较低,但表皮可能因农药残留或环境污染带入砷。野生蘑菇对砷的富集能力较强,部分种类(如牛肝菌)的砷含量可达数百μg/kg,需避免过量食用。
第五,加工食品。食品加工过程中使用的添加剂(如色素、防腐剂)、包装材料或加工设备可能引入砷污染。例如,传统腌制食品、膨化食品在生产过程中若接触含砷容器,可能导致砷含量升高。
砷的毒性效应与其化学形态密切相关。无机砷进入人体后,主要在肝脏中通过甲基化代谢转化为一甲基砷酸(MMA)和二甲基砷酸(DMA),其中MMA的毒性高于无机砷,而DMA毒性较低。代谢产物主要通过肾脏随尿液排出,半衰期约为3~5天,但长期暴露可能导致砷在毛发、指甲等组织中蓄积,成为慢性暴露的生物标志物。
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砷暴露的健康风险主要体现在以下几个方面:
一是急性毒性。短期内摄入大量无机砷(如误食含砷农药)可引发急性中毒,表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、多器官衰竭,严重时可导致死亡。
二是慢性毒性。长期低剂量砷暴露的健康危害更为广泛,包括皮肤损害,如色素沉着、角化过度、皮肤癌(如基底细胞癌、鳞状细胞癌);心血管疾病,如动脉粥样硬化、高血压、心肌损伤;神经系统损伤,如周围神经病变、认知功能下降;癌症风险,国际癌症研究机构(IARC)已将无机砷列为Ⅰ类致癌物,与肺癌、膀胱癌、肝癌等的发生密切相关。
三是特殊人群敏感性。儿童、孕妇及哺乳期女性对砷的毒性更为敏感。儿童长期砷暴露可能导致生长发育迟缓、智力损伤;孕妇暴露可通过胎盘影响胎儿,增加早产、低出生体重儿的风险。
降低膳食砷暴露需从源头控制、过程管理和风险评估三方面入手:
在源头管控方面,加强农田土壤和灌溉水砷污染治理,推广低砷水稻品种和改良种植技术(如间歇灌溉、施加硅肥);严格饮用水安全标准,对高砷地区实施改水工程,采用反渗透、离子交换等深度处理技术;规范水产品养殖环境,监测养殖水体砷含量,避免工业废水排放污染。
在食品加工与监管方面,建立食品中砷的限量标准,如我国《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)规定,大米中无机砷限量为0.2 mg/kg,水产动物及其制品中无机砷限量为0.1 mg/kg;推广食品砷检测技术,如高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICP-MS),实现对不同形态砷的精准定量。
在个体防护建议方面,多样化膳食结构,避免长期单一食用大米或特定高砷食品;优先选择有质量认证的食品,减少野生蘑菇、近海贝类等风险食品的摄入;烹饪前对大米进行淘洗,可去除部分表面附着的砷;饮用经过处理的安全饮用水。
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当前,砷的膳食暴露研究仍面临诸多挑战,如不同形态砷的毒性差异、人群敏感性差异、长期低剂量暴露的健康效应等。未来需加强以下方向的研究:开发高选择性的砷形态分析方法,提高痕量砷检测的准确性;深入探索砷在人体内的代谢通路及关键调控基因,为风险评估提供分子生物学依据;研发低砷富集作物品种和高效降砷技术,从农业生产环节降低膳食砷暴露风险。
砷作为一种广泛存在的环境污染物,其膳食暴露风险需引起全社会的高度重视。通过源头防控、标准制定、技术创新和公众教育相结合的综合措施,可有效降低砷对人体健康的危害。同时,加强国际合作与跨学科研究,是解决全球砷污染问题的关键路径。
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