秋冬寒气钻骨头？这锅暖身 “神仙汤” 每周喝 2 次，驱寒！

每到秋冬季，怕冷、手脚冰凉、夜里被冻醒、早上起来关节僵硬，这些问题困扰着不少上班族和老人。有人说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，其实萝卜和羊肉这两样家常食材，一个通气化痰、一个温中散寒，搭配起来就是民间口口相传的暖身好汤。今天就给大家分享3种萝卜羊肉汤的家常做法，每周喝2次，帮你驱寒补气血，手脚温暖到天亮！

1、萝卜羊肉汤——手脚暖和的家常一锅

萝卜羊肉汤在中医里被称为温中散寒的好搭档，家常煮出来汤清味鲜，羊肉不腥不膻，萝卜清甜解腻。饭前喝上一碗，身体从胃里暖到手脚，冷天晚上也不容易冻醒。适合怕冷、容易疲劳、精神不振的人群，喝后常常感觉到全身舒展开来，特别是四肢慢慢变得暖和。

适合人群： 怕冷、手脚冰凉、冬天易感冒的人

【食材】

新鲜羊肉500克，白萝卜1根，生姜3片，葱2根，料酒1勺，盐适量

【做法】

1. 羊肉切块，冷水下锅，焯水去浮沫捞出；
2. 锅里加清水，放入羊肉、姜片、料酒，小火慢炖40分钟；
3. 萝卜去皮切滚刀块，下锅继续炖30分钟，至萝卜软透；
4. 加盐调味，撒上葱花即可。

【温馨小提示】

羊肉提前焯水能去膻味，萝卜后放保持清甜。剩下的汤冷藏可保存2天，喝时加热即可。消化不良、上火的人要酌情减量。

2、胡萝卜山药羊肉汤——补气养胃的温润一锅

用胡萝卜和山药与羊肉同炖，中医认为能补气养胃、增强体力。成汤色泽橙黄，口感温润细腻，入口带着淡淡的甜味，羊肉软烂不柴，适合胃口不好、饭后易疲乏的人。喝完后，胃里暖洋洋的，不再怕冷，还能感觉精气神慢慢恢复。

适合人群： 胃口差、容易疲劳、气力不足的人

【食材】

羊肉400克，胡萝卜1根，山药1根，生姜2片，料酒1勺，盐适量

【做法】

1. 羊肉切块焯水，捞出沥干备用；
2. 锅里加水，放入羊肉、姜片、料酒，炖30分钟；
3. 胡萝卜和山药切块，加入锅中再炖25分钟至软烂；
4. 最后加盐调味即可。

【温馨小提示】

山药容易出黏液，可戴手套去皮。此汤不宜久煮山药，防止糊锅。肠胃敏感、容易腹胀者建议山药用量减半。

3、红枣枸杞羊肉汤——补血安神的女性暖汤

红枣枸杞羊肉汤，民间常用来补血安神、驱寒养颜。煮出来的汤色红亮，羊肉软嫩，红枣枸杞香甜，喝起来有一股温和的回甘。特别适合女性体寒、手脚冰冷、经期怕冷的人。喝后常感觉气色红润，整个人都轻松了不少。

适合人群： 女性体寒、月经期怕冷、气血不足者

【食材】

羊肉400克，红枣8颗，枸杞1小把，生姜2片，盐适量

【做法】

1. 羊肉切块焯水，捞出沥干；
2. 锅中加水，放入羊肉、姜片，炖40分钟；
3. 加入红枣、枸杞，继续炖15分钟；
4. 最后加盐调味即可食用。

【温馨小提示】

枸杞和红枣不要提前放，最后15分钟加味道更好。汤不要一次喝太多，体内有湿热、易上火的人建议少放枸杞。

秋冬养生其实很简单，把家里的常见食材搭配得当，简单一锅汤就能让全家暖意融融。每个人体质不一样，可以根据自身状态调整用量和频率。试试这几道萝卜羊肉汤，愿你整个冬天都能暖到心底，越喝越有精气神！

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