上海通报“绿捷食安事件”：已查明违法犯罪事实，公司8名责任人被依法执行逮捕

厨师一大清早在虾仁里发现两条蠕动的虫体，一个电话后，全市211所学校同一菜单的午餐被紧急撤回，而一场瞒报行动也迅速展开。

据《澎湃新闻》报道，9月15日上午9点40分，上海静安区某小学食堂，厨师王某从冰箱取出冷冻虾仁，未经清洗直接放入锅中焯水。

突然，他发现锅中浮起两条白色虫体，随着沸水微微翻滚。

王某立即唤来食堂经理孙某亮。孙某亮看到虫体后，迅速拍照并向上级报告。

这条消息通过层层传达，最终抵达了绿捷公司实际控制人张某华那里。然而，等待它的不是公开透明，而是一场精心策划的隐瞒。

虾仁中发现虫体的消息让绿捷公司高层陷入了恐慌。实际控制人张某华下达指令：立即销毁当天配送至全市所有学校的虾仁。

这道命令覆盖了211所学校（含分校区），波及数万名学生。

与此同时，张某华要求公司统一对外口径，将虫体事件谎称为“虾肠外溢，有泥沙”。为了消灭证据，他还指示相关人员删除手机中的照片和聊天记录，甚至更换手机。

绿捷公司试图将一场严重的食品安全事件轻描淡写为普通的食品处理问题。

然而，真相是经过昆虫专家和物证鉴定专家论证，虾仁中的虫体为丽蝇幼体。

调查显示，这些丽蝇幼体并非绿捷公司储存或加工过程中产生。

鉴于丽蝇幼体发育需要15℃至35℃的温度条件，而同批次虾仁入境后均采用冷链储运，专家判断虫体应源于境外生产加工环节就已混入。

“虾仁炒蛋”事件并非孤立发生。调查组发现，同日绿捷公司派驻另一所中学的厨房工作人员也从冰箱取出冷冻虾仁，未按规范清洗便直接焯水制作“虾仁炒蛋”。

这份有问题的菜品上餐后，学生们尚未食用就被撤回销毁。期间，部分学生有挑拣、扇鼻、围观等动作。

排查结果显示，共有7家绿捷公司所属学校厨房存在类似不规范操作，幸运的是，这些问题菜品均在被食用前撤回销毁。

更令人担忧的是，绿捷公司早已知晓虾仁存在问题。事发前，该公司派驻另2所学校的食堂经理已向公司反映同款虾仁（非同一批次）焯水后有腥臭味。

事实上，近年来绿捷公司派驻学校的食堂经理共向公司反映过多起食材质量和食品安全问题，但绿捷公司均未按规定上报监管部门。

随着调查深入，绿捷公司更庞大的违法行为浮出水面。调查发现该公司还存在串通投标行为，通过组织陪标公司进行“围标”的方式，非法中标了86个校园餐服务项目。

这一精心设计的骗局运作周密：张某华指使中间人黄某联络招标代理公司承接招投标业务；蒋某等2名招标代理公司负责人参与实施“围标”行为。

杨某琴等4名绿捷公司员工则联络多家餐饮公司，以支付“好处费”等方式，取得相关餐饮公司同意“陪标”。

绿捷公司统一制作自己及陪标公司的标书，并安排自家员工冒充陪标公司人员参与开标竞标。

通过这套机制，绿捷公司系统地控制了上海众多学校的餐食服务招标，将一个本应公平竞争的过程变成了精心操纵的游戏。

11月14日，上海市“绿捷食安事件”调查组发布了通报，公布了处理结果。

市场监管部门依据《中华人民共和国食品安全法》等规定，拟吊销绿捷公司食品经营许可证；拟对绿捷公司法定代表人、主要责任人员处以罚款，且五年内禁止从事食品生产经营管理工作。

同时，因串通投标情节特别严重，市场监管部门依据《中华人民共和国招标投标法》等规定，拟吊销绿捷公司营业执照。

10月28日，张某华等8名责任人经检察机关批准，已被依法执行逮捕。他们涉嫌的罪名是串通投标犯罪。

问责并未止于企业。上海市教育委员会、上海市市场监督管理局、闵行区人民政府因履行校园食品安全责任不力，其分管领导也受到了党纪或政务处分。

事件发生后，上海市委、市政府同步采取了应急处置措施。他们责成相关市级部门成立联合工作组入驻绿捷公司，保障校园餐供应平稳有序。

9月23日起，市属国企光明食品集团开始临时接管全市484所学校的校园餐供应，确保学生就餐不受影响。

绿捷公司经法定程序被吊销食品经营许可证及营业执照后，相关学校将依法与绿捷公司解除服务合同。

届时，光明食品集团下属企业将与学校签订临时供餐协议，全面承接原绿捷公司的校园餐服务业务。

针对此次事件暴露出的校园餐问题，教育、市场监管等部门迅速开展了校园餐供餐服务专项检查，加强原料采购监管和检验检测。

相关部门已制定《加强和改进上海市中小学校园餐管理工作的若干措施》等文件，从食材供应链管理、招投标过程监督，到家长参与校园餐管理渠道等方面全面提升监管水平。

绿捷公司曾经是上海校园餐市场的重要参与者，业务覆盖全市16个区500多所学校，日供餐超过50万份。

如今，这家庞大的企业因一纸通报而崩塌。公司实际控制人张某华等8名责任人身陷囹圄。

484所学校的孩子们餐食已由一家大型国企临时接管，他们的餐盘安全牵动着整个社会的神经。