孵出希望，“鸡”遇无限！烟台育成益生817小型白羽肉鸡新品种

齐鲁晚报·齐鲁壹点 杜晓丹 通讯员 卓富国 郭龙宗

近日，由山东省农业科学院家禽研究所和山东益生种畜禽股份有限公司共同培育的“益生817小型白羽肉鸡配套系”正式通过国家畜禽新品种（配套系）审定，并获得新品种（配套系）证书。

这一新品种的成功培育，不仅解决了困扰行业多年的品种审定难题，更以“高效、优质、低成本”的显著特性，为小型白羽肉鸡产业的标准化、高质量发展注入了强劲动能，标志着烟台在家禽育种领域取得又一重大突破。

优质成本低

三个月推广40万套

谈及益生817小型白羽肉鸡配套系的培育，山东益生种畜禽股份有限公司研发中心管理总监张秀明的语气中充满自豪，“该配套系于2025年7月份通过国家畜禽新品种（配套系）审定并获得新品种（配套系）证书，截至目前已推广40万套，市场反响很好。”

这份自豪，源于过硬的实力。作为新品种的培育方——山东益生种畜禽股份有限公司，始建于1989年，总部位于烟台市，主要引进、繁育优秀畜禽良种，推广父母代种雏及商品雏，经过三十年的发展，现已成为农业产业化国家重点龙头企业，2010年8月10日，益生股份成功登陆深圳证券交易所中小板，成为中国唯一一家以“畜禽良种”为核心竞争力的上市公司。

益生817小型白羽肉鸡配套系的杂交配套模式为三系杂交配套，具有雏鸡成本低、生长速度快、料重比低、屠体和肉品质好等特点。张秀明介绍说：“研发团队创造性地把817肉鸡制种模式的父本、母本分别纯繁选育，把六系配套优化为三系配套模式，在解决了817肉鸡品种审定难题的同时，降低了制种成本，为下游养殖户提供了更具价格优势的鸡苗。”

“益生817小型白羽肉鸡的父母代母本是蛋鸡，与传统817肉鸡相比，产蛋量更高，而且商品鸡吃得少，长得快，出肉率高，品质更好，益生817小型白羽肉鸡与传统817肉鸡相比，6周龄全净膛率提高1.45个百分点，肌肉蛋白质含量、系水力分别提高0.25和3.05个百分点，这也就意味着养殖户的效益直接增加。”张秀明进一步解释道。

此外，依托益生科学的疫病防控与净化技术体系，有效防范种鸡垂传疾病的感染风险以及对下游养殖造成的影响，为商品代减抗和无抗养殖提供保障。

10年认证路

从“扒鸡专用”到“国家审定”

益生817小型白羽肉鸡配套系的诞生，满足了市场需求的多样化。

上世纪80年代，为解决“扒鸡”“烧鸡”等原料鸡供应短缺的困境，1988年山东省农业科学院家禽研究所创立了利用快大型肉鸡父母代父系公鸡作父本、高产商品代褐壳蛋鸡作母本的杂交制种模式，成功培育出适宜扒鸡生产加工的小型肉鸡新品种。为纪念这具有特殊意义的时刻，以确定配套模式的日期8月17日来命名，817肉鸡由此诞生。

几十年来，817肉鸡因其雏鸡成本低、产品规格灵活、肉质符合传统加工要求等优势，发展成为年出栏超22亿只、占据国内肉鸡市场近两成份额的重要产业。然而，由于其父本、母本长期依赖引进品种，未经系统选育，一直无法通过国家新品种审定，制约产业规范升级。

“2015年我们公司成立研发培育团队，在首席科学家楼梦良博士的带领下进行新品种培育工作，形成了大量的种源、数据和技术积淀。经过10年的不懈努力，在2025年取得了益生817小型白羽肉鸡新品种证书。”张秀明回忆道。

益生817小型白羽肉鸡配套系的成功审定，破解了品种审定的技术瓶颈，实现了几代科研人员和产业从业者的夙愿。项目团队通过对父本、母本进行持续多年的纯繁和系统选育，将原有的复杂制种模式优化为稳定、高效的三系配套，最终满足了国家新品种的审定要求。对促进以817肉鸡为代表的小型白羽肉鸡产业发展具有重要意义。

这份坚持，离不开真金白银的投入。数据显示，截至2025年上半年，益生股份累计科研投入36481.33万元，占营业收入比例4.08%。研发团队规模同比增长186%，超120名科研人员为此倾注了心血。“后续益生育种研发团队会继续根据市场的需要，不断提升益生817小型白羽肉鸡配套系的生产性能。”张秀明表示。

赋能产业振兴

从源头到餐桌覆盖全链条

益生817小型白羽肉鸡配套系的成功审定与推广，如同为产业链注入了强劲的“芯片”，其效益将从源头传递至千家万户的餐桌。

养殖户是产业发展的基石，而益生817小型白羽肉鸡配套系的核心竞争力直击养殖端痛点。

“对养殖户来说，‘益生817’的商品代雏鸡成本优势明显，这直接降低了农户的初始投入。”张秀明进一步解释道。此外，该品种商品代长势优、成活率高、体型均匀度好，这意味着更短的养殖周期、更稳定的出栏表现和更低的饲养风险。无论是追求快速周转的“中小规格”养殖，还是追求单只效益的“大规格”养殖，它都能灵活适应，最终显著提升养殖户的效益，从而激发生产积极性。

面对当前消费者从“吃得饱”向“吃得好”“吃得多样”转变的需求，“益生817”以其优异的肉质和灵活的规格，展现出强大的市场适配性。

在初加工领域，它是制作扒鸡、烧鸡等传统名吃的优质原料，其特定的肉品成色与肌间脂肪含量，能更好地满足传统工艺对风味和口感的要求。在分割调理品领域，它又可加工成西装鸡、烤鸡、以及时下火爆的小酥肉、鸡肉串等预制菜产品，精准切入家庭厨房、团餐配送、餐饮连锁等多个消费场景。这种从源头到餐桌的全链条覆盖能力，极大地拓展了产业的增值空间。

益生817小型白羽肉鸡配套系的审定通过，是烟台种业振兴的生动实践。它不仅解决了一个品种审定的技术难题，更通过科技创新，将一座“安全、高效、优质”的产业标杆立在齐鲁大地上，为保障国家畜禽种业安全和食物供给安全贡献了卓有成效的“烟台智慧”。

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