闭店潮下,多少餐饮老板还在死磕“贴海报打折”这招?每天忙到脚不沾地,买菜备菜、盯店对账连轴转,好不容易挤出时间搞促销,一张海报贴在门口,路过的人瞥两眼就走,活动结束连成本都没赚回来;想通知老客来捧场,翻遍手机连个精准联系方式都没有,最后只能眼睁睁看着客流越来越少,越忙越不赚钱。
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据红餐网《2025上半年中国餐饮报告》,上半年倒闭餐馆超100万家,倒闭率高达35%,其中70%都是营销能力弱、依赖传统方式的非连锁餐饮。不是你家菜品不好,而是“贴海报+硬打折”的老路子早就失灵了——覆盖面窄、没精准客群、活动没人知,忙活半天只赚个吆喝,反而陷入“越促销越亏”的恶性循环。
传统营销的坑,你是不是也踩遍了?
营销能力弱、没时间盯运营的餐饮老板,几乎都逃不开这几个困境:
●做活动全靠贴海报,路过的人看一眼就忘,真正的潜在客群根本看不到;
●打折打到心疼,却只吸引来“一次性羊毛党”,没留住一个精准客户;
●想搞节日促销、新品试吃,翻遍微信只有几个熟客,连个通知的对象都没有;
每天被运营琐事缠住,根本没精力琢磨菜品、优化服务,陷入“忙而不赚”的死循环。
其实问题核心很简单:传统营销是“被动等客”,而AI时代的餐饮营销,早就该是“主动锁客”。不用你花时间盯、不用你费口舌推,一套自动化运营体系,就能把引流、留客、复购全搞定。
AI“数字员工”上线:3步搞定全流程,不用贴海报也能客满盈门
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客第壹AI搭建的自动化运营体系,就像给餐厅请了位“不用发工资、全年无休”的数字员工,从引流到复购全自动化,让你彻底从营销琐事里解放出来。
▐1.引流:扫码领券自动进私域,告别“贴海报式获客”
不用再在店门口风吹日晒贴海报,也不用手动追着客人加微信。客人到店扫码点单、支付结账时,系统会自动弹出优惠券提示,只要点一下领取,就能直接进入你的私域客户池。
不管是到店散客还是平台外卖客人,都能通过这一步变成“自己人”——外卖餐盒里放一张引导卡,提示“扫码领无门槛券,下次消费直接用”,客人领券的同时就成了你的私域客户。慢慢攒下一批精准客群,获客成本直降60%以上,再也不用靠平台投流“交租金”。
▐2.留存:“食惠壹点”+AI福利官,让客人记着你
很多老板觉得“加了微信就是私域”,但没人运营的私域就是“死域”。有了“食惠壹点”小程序+ AI福利官,根本不用你操心维护:小程序里有多重福利、签到奖励,让客人觉得“实惠又划算”;AI福利官会自动“记着”每一位客人,时不时发点小惊喜,比如生日券、满减券,不用你天天惦记,客人也不会忘了你的店。
想搞促销活动?不用再贴海报,AI福利官会自动把活动信息精准推送给私域客户,打开率远高于平台通知,活动效果直接翻倍。
▐3.复购:AI自动推提醒,客人主动回头消费
不用你手动发消息催客,AI会根据客人的消费习惯精准“推一把”:客人上次消费满20天,自动发“回归券”提醒;差100元就能凑大额满减,及时告知“再消费100元立减50元”;新品上线时,给爱吃同类菜品的客人定向发试吃券。
这些消息不是骚扰信息,而是客人真正需要的福利,复购率自然蹭蹭涨。更重要的是,私域订单没有平台抽成,毛利直接提升3-6%,每一分钱利润都能落进自己口袋。
老板终于能“偷懒”:腾出时间,把菜做好、把服务做优
用了AI自动化运营体系,你会发现真正的改变:不用再天天围着营销转,不用贴海报、不用追着客人加微信、不用手动发优惠券,数字员工全帮你搞定。
你终于能腾出时间琢磨菜品——升级食材品质、研发新品;能专注优化服务——培训员工、改善用餐环境。当菜品越来越好、服务越来越贴心,再加上AI带来的稳定客流,店里会形成“好菜品+好服务+高复购”的良性循环,赚钱不再是“碰运气”,而是稳稳的常态。
餐饮生意本就该靠好菜品、好服务赚钱,而不是把精力耗在低效营销上。AI不是遥不可及的高科技,而是能帮你减负、多赚钱的“数字员工”。
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