2025新质生产力与食品工业融合发展研讨会在汉召开

2025年11月12日，2025新质生产力与食品工业融合发展研讨会在武汉隆重召开。本次大会以“聚焦‘江城红纽带’助力行业新发展”为主题，由武汉市委社会工作部指导，武汉食品工业协会主办，湖北工业大学工程技术学院生化工程系党总支部承办。

作为赋能武汉食品产业转型升级的关键交流平台，本次会议汇聚行业协会骨干、高校学术专家及本地食品企业代表，以党课铸魂、产教融合、政企联动的多元形式，深度拆解新质生产力与食品工业的融合路径，为武汉打造全国食品产业标杆城市注入强劲动能，推动武汉食品产业链协同、技术创新与品牌升级迈入新阶段。

党课铸魂：坚守以人民为中心 筑牢食品安全防线

研讨会开篇，武汉食品工业协会功能型党支部书记刘海元以《以人民为中心，全面提升食品安全管控能力》为题开展党课教育。刘海元系统阐述了“以人民为中心”发展思想的理论根基、文化底蕴与历史实践，强调食品行业必须始终坚守“四个最严”要求，把保障人民群众“舌尖上的安全”作为根本使命。

刘海元强调，武汉食品工业协会通过打造“江城红纽带・食安卫士”党建品牌，在标准制定、质量监管、人才培训等方面持续发力：主导或参与制定国家标准、团体标准多项，坚持42年开展节令产品质量例会，累计承办省市食品安全培训班数千人次，有效杜绝重大食品安全事件发生。同时，协会积极推动科技成果转化与产业协同，促成“莲藕加工下脚料资源化制备酱油”“液态法生产大曲白酒”等多项产学研合作，其中液态法白酒生产技术若全面推行，每年可节约粮食1000多万吨，为国家粮食安全贡献行业力量。

产教融合：党建搭台育人才 协同创新促发展

湖北工业大学工程技术学院纪委书记宋建林以《党建引领产教融合协同育人高质量发展报告》为题，分享了高校在党建引领下深化产教融合的实践经验。宋建林表示，学院秉持“育人为本、质量立校、产教融合、特色发展”理念，以“工程红”党建品牌为引领，构建“专业核心+职业核心”双核心人才培养体系，打造了一支兼具理论功底与实践经验的“双师型”师资队伍。

据介绍，湖北工业大学工程技术学院已与黄鹤楼酒业、华润雪花啤酒等118家行业知名企业建立校企合作关系，获批多项国家级产教融合创新基地，通过“一专多企”模式实现教育链、人才链与产业链深度衔接。近三年，学院将8项发明专利、20余项横向课题成果转化为教学案例，学生在各类创新创业大赛中斩获国家级奖项60余项，2024年毕业生就业率达92.04%，用人单位满意度超90%。在武汉食品工业协会的推动下，学院与多家食品企业达成科产融合协议，为产业转型升级提供坚实人才支撑与技术保障。

企业实践：数智赋能+抱团发展 激活产业新动能

在企业分享环节，武汉江花调味食品有限公司董事长谈应刚与周黑鸭食品股份有限公司董事长助理周坤，分别结合企业实践分享了新质生产力赋能产业发展的探索。

谈应刚以“以数智化为引领，聚能抱团，共创未来”为主题，介绍企业通过部署AI视觉检测系统，使质检效率提升3倍、精度达99.9%以上；同时联合两百多家食品企业成立专委会，搭建“联合采购中心”“联合创新实验室”，实现资源共享、风险共担，平抑15%以上原材料成本波动，缩短近40%研发周期。

周坤则围绕周黑鸭的品牌发展历程，重点分享企业在科技创新与产学研合作方面的成果：累计授权专利201项，主持参与制定行业标准8项，首创卤制行业“锁鲜装”；与武汉轻工大学、华中农业大学深度合作，推进卤制品参数标准化与智能化加工研究，并建立研学基地，普及中华卤文化与传统香料知识。

签约仪式：产学研精准对接 技术转化落地见效

活动现场的重点产学研合作签约仪式，成为新质生产力与食品工业深度融合的重要落地成果。湖北工业大学工程技术学院生化工程系主任、武汉食品工业协会专家屈廷啟副教授，与武汉华碧源生物科技有限公司总经理杨玉江，现场签署《传统大曲白酒液态发酵技术》合作协议，标志着这项兼具传承与创新的技术正式迈入产业化落地阶段。

作为项目发明人，屈廷啟副教授在采访中详解技术核心优势。该技术通过拆分、重组传统白酒生产工艺，实现生产过程管道化、过程控制智能化，既完整继承传统大曲白酒的风格特点，又显著提升产品质量稳定性与投入产出效率，同时具备环境友好、低碳经济的突出优势。“期待通过深入合作，持续推动我国传统食品产业从粗放制造向现代智造转型。”屈廷啟表示。

武汉华碧源生物科技有限公司总经理杨玉江则聚焦项目产业化进展与市场前景展开分享。他从生产线建设、产能规划、产品市场定位到消费群体培育等方面，进行了具体阐述，让现场嘉宾对技术产业化应用充满期待。“在当前白酒市场环境下，我们凭借湖北工业大学工程技术学院的科研支撑逆流而上，必将以技术创新打破行业瓶颈，开辟产业发展新空间。”杨玉江说。

此次研讨会的召开，搭建了党建引领、产教协同、企业联动的交流平台，为新质生产力与食品工业深度融合指明了方向。未来，武汉食品工业协会将持续以党建为纽带，深化产学研合作，强化数智化赋能，严守食品安全底线，不断满足消费者对绿色、安全、个性化食品的需求，助力武汉食品产业高质量发展。（编辑：孙涛）