开业半个月就翻车！汪小菲麻六记洛杉矶首店被勒令停业：顾客集体上吐下泻

汪小菲旗下品牌“麻六记酸辣粉”首次进军海外市场，在美国洛杉矶开出线下首店。然而开业仅半个月，店铺就因消费者密集投诉与官方查出多项卫生违规，被洛杉矶公共卫生局紧急勒令停业，整改期限未定。

麻六记洛杉矶店于10月28日正式开业。开业后，多位消费者在社交平台发帖，称自己和家人在用餐后出现：

• 恶心、头晕

• 上吐下泻

• 腹痛、肠胃不适

不少顾客因此向洛杉矶公共卫生局提交举报，认为餐厅存在食物污染问题。

不过，也有部分顾客表示自己未出现不适，反馈呈现“两极分化”。有消费者称店方已提供退款，但也有人表示无人联系、尚未收到退款。

洛杉矶公共卫生局证实，他们已在11月5日对该店进行检查，查出多项违反当地卫生与安全法规的行为。其中最严重的问题是：

• 冷藏间无法维持 41°F（约 5℃）的最低安全温度

这一温度要求是美国餐饮业食品安全的基本红线。冷藏温度不足，极易导致细菌滋生与食材变质，被视为高度危险的食安隐患。

卫生局随后认定该店存在“迫在眉睫的健康风险”，当场依据法规勒令停业，并在餐厅门口张贴醒目的红色停业告示，提醒公众勿进入。

餐厅需在：完成冷藏设备修复,对所有违规行为进行彻底整改后通过复检，才能重新营业。目前卫生局尚未公布具体的重开时间。

麻六记由汪小菲于 2020 年创立，旗下业务包括：麻六记餐厅，麻六记酸辣粉门店，速食酸辣粉产品

根据窄门餐饮数据，截至今年10月18日：麻六记餐厅中国 41 家，麻六记酸辣粉中国 119 家，洛杉矶店是麻六记品牌首次在海外开设实体门店，此前主打的速食酸辣粉产品已经在电商平台销售至海外华人群体。

麻六记曾强调，海外门店将严格按照国内统一标准运营，部分关键配料由国内统一调配、运输，以保证品质一致。然而，本次事件直接让“出海首站”陷入危机。

值得注意的是，这已不是麻六记第一次陷入食品安全争议。今年 7 月，中国多地消费者向 Costco 投诉称，他们在店内购买的麻六记酸辣粉出现：发霉，湿粉饼提前变质和产品有异味。Costco 随后以“产品质量波动”为由，下架中国所有麻六记酸辣粉产品。

代工厂四川白家阿宽食品产业股份有限公司在 7 月 27 日公开致歉，承认两个批次产品在生产过程中“消杀环节存在不足”，可能导致产品受到环境细菌污染。麻六记官方也在 7 月 28 日回应，承认前述批次存在问题，已启动召回，并推进退款与补偿。

因此，本次洛杉矶门店事件被舆论认为是麻六记今年以来的第二次重大食品安全危机。

目前，麻六记方面尚未发布针对洛杉矶门店停业事件的公开说明。部分消费者表示收到了退款，但尚无统一处理方式。

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