柠檬覆盆子冷冻酸奶：或许能降低痴呆风险的美味小吃

要点

• 地中海饮食充满了有助于大脑健康的食物。
• 营养丰富的小吃是轻松将这些食物融入日常生活的好方法。
• 柠檬覆盆子冰冻酸奶小球富含可能有助于预防痴呆症的营养素。

从你的饮食到你的睡眠和运动，你的日常决策可以增加或减少你患痴呆症的风险。地中海饮食在降低这种风险方面效果显著。而且我们不仅仅说的是正餐。小吃也可以有所帮助。就像我们的 柠檬覆盆子冰冻酸奶小球。这些小球主要使用地中海饮食中的基础食材，比如水果和酸奶。此外，它们还富含可能降低痴呆症风险的营养成分。吃起来也很有趣，味道更是丰富！

柠檬覆盆子冷冻酸奶小吃可能有助于降低痴呆风险

我们的柠檬覆盆子冷冻酸奶小吃将覆盆子、酸奶、生姜和一点枫糖浆混合在一起，增添甜味。此外，它们准备起来快捷，是一种清爽的小吃。以下是它们可能如何帮助您抵御痴呆。

可能减少炎症

“覆盆子富含维生素C，这是一种抗氧化剂，有助于减少炎症，并且还可以保护细胞免受损伤和氧化压力，这与痴呆和大脑衰老有关，”Maggie Moon, M.S., RD说。实际上，1杯这些美味小吃就能提供您每日所需维生素C的61%。

这还不是全部，穆恩表示。这种食谱中的覆盆子还富含一种叫做类黄酮的抗氧化剂，可能有助于减轻炎症，保护认知并改善记忆。例如，一项前瞻性研究发现，报告食用富含类黄酮饮食的人群，其认知下降的风险降低。其他研究也报告了类似的结果。“一项2024年的大型队列研究涉及超过120,000人，表明每天额外摄入六份富含类黄酮的食物和饮料可能有助于降低痴呆症的风险，”谢丽·戈，注册营养师，糖尿病教育者说。

优质的维生素B12来源

这种小吃不仅有助于对抗炎症。它的希腊酸奶提供了超过40%的每日维生素B12摄入量。“这种营养素在大脑健康和神经功能中发挥着关键作用，”凯拉·法雷尔，注册营养师说。然而，除非你摄入动物食品，如肉类、鱼类、家禽、鸡蛋或乳制品，否则你可能摄入的B12会不足。虽然需要更多的研究，但一项研究指出，低维生素B12水平可能是导致痴呆和轻度认知下降的一个被忽视的因素。

有助于支持肠道健康

“希腊酸奶还富含益生菌，支持肠道健康，可能通过肠脑连接影响大脑功能，”法雷尔说。一项研究发现不利肠道微生物的较高水平与痴呆症存在关联。同时，另一项研究表明益生菌可能改善认知。尽管这项研究令人鼓舞，但结果却不尽一致，因此仍需更多研究。

含有多酚

这些美味小吃中的姜可能提供额外的大脑保护。“草药和香料是大脑保护多酚的最浓缩来源之一，初步研究表明，姜在记忆和反应时间方面可能提供一定的好处，”Moon说。根据一项综述研究，姜甚至可能有潜力保护大脑免受阿尔茨海默病的侵害。“除了较新的研究，姜在厨房和传统医学中已经使用了几个世纪，”Moon补充道。

低添加糖

研究发现，高添加糖的饮食模式可能增加痴呆症的风险。专家怀疑，过量的添加糖可能促进胰岛素抵抗，随着时间的推移可能影响认知功能。这些酸奶小吃的一份只含有来自枫糖浆的3克添加糖。因此，它们是满足你甜食欲望的健康方式，而不会让你的大脑摄入过多的添加糖。

如何选择有益大脑的零食

尽管这些酸奶小吃营养丰富，但它们并不是唯一对大脑有益的零食。当你寻找支持大脑健康的零食时，这些专家的建议可以帮助你。

• 增加更多植物： “如果不确定，就多吃植物，”Gaw说。许多与降低痴呆风险相关的抗炎化合物，如类黄酮、多酚、维生素和矿物质，在植物中丰富地存在。“虽然维生素和矿物质可以通过药丸或补充剂复制，但全植物食物，如水果、蔬菜、全谷物、坚果、种子和植物油，提供了更全面的营养套餐，”Chris Henigan, M.S., RD, LDN补充道。
• 可以考虑MIND饮食。 “MIND饮食是一种植物性饮食，结合了地中海饮食和DASH（饮食方法以停止高血压）饮食，强调浆果、绿叶蔬菜、豆类和全谷物，已被证明有助于支持认知功能，”Gaw说。它还鼓励减少红肉、油炸食品、高糖甜点和黄油的摄入。
• 优先考虑营养丰富的食物： 营养丰富的食物可以在所有食品组中找到，这进一步强调了饮食多样化的重要性。为了获得最佳益处，Moon建议关注整体饮食模式，而不是过于关注少数特定食品。
• 想想健康脂肪： “富含脂肪的鱼、核桃、奇亚籽和亚麻籽粉是极好的omega-3脂肪来源，可能有助于降低痴呆风险，”Gaw说。可以尝试用全谷物饼干搭配一些金枪鱼或在全麦迷你贝果上放烟熏三文鱼作为零食。
• 减少添加糖： 你不需要吃太多含糖零食来满足你的甜食渴望。相反，可以选择水果来获取天然甜味。与添加糖的食品不同，水果的纤维可以减缓糖的吸收，从而使血糖反应更加稳定。

我们的专家观点

在你的饮食中添加正确的食物可以支持最佳的脑功能。地中海饮食是一个很好的起点。它富含与更好脑健康相关的食物。尽管餐点可以帮助你获取这些营养，但不要忽视像我们的柠檬覆盆子冷冻酸奶球这样的零食。它们富含维生素B12和抗炎营养素，如维生素C、类黄酮和多酚，这些都与更好的脑健康相关。此外，它们清爽、美味且易于制作。作为额外的好处，它们可以在冰箱中保持新鲜长达一个月，方便随时享用。现在，这就是我们所说的轻松简单！