吃货请注意：冬笋已上市价格挺实惠 要吃本地笋还要再等等

潮新闻客户端 记者 杨云寒

气温一点点下降，你有没有开始想吃笋？

最近，有网友向潮新闻·钱江晚报记者帮爆料，这周杭州菜市场里，冬笋大规模上市了。

今年冬笋行情如何？11月13日上午，记者走访了几个菜市场。

冬笋上市一个月，本周价格降了不少

在建国北路的凤起农贸市场蔬菜区，几乎每个摊位都摆上了冬笋。

一家摊位老板说，今年的冬笋已经上市一个月了，开始只是零星几个摊位有，带壳的冬笋每斤大约60元，这周开始冬笋多了起来，价格降到了25元/斤，已经便宜了不少。

不过，因为现在冬笋个头还小，出肉率不高，一斤只能出三两肉，所以来买的人不多，“昨天一天只卖了2斤，都是来买别的菜，顺带买一点。”

隔壁曹女士的摊位上，冬笋有三个价，带壳的25元/斤，去根的30元/斤，剥好的65元/斤，相比刚上市时，也都是腰斩过的价格。

曹女士摊位上有顾客买了一斤剥好的冬笋 记者 杨云寒 摄

有位大姐来摊上称了一斤剥好的冬笋。

大姐说，平时也比较喜欢吃笋，所以上个月冬笋上市的时候，基本每隔几天都会来曹女士摊上买笋，今天又过来买一些。“这些笋，可以切成片，炒肉吃。”

她说，现在的价格要比上周便宜了不少，“这剥好的笋，上周来买，还要165元一斤，都不舍得买多。”

记者 杨云寒 摄

记者又跑了拱墅、西湖的多家菜场和蔬菜店，冬笋基本以带壳冬笋为主，单价在18-25元/斤，也有部分卖到了35元/斤的。而在一周前，同样的冬笋，在这些菜场里，都能卖到60-80元/斤。

记者 杨云寒 摄

最近福建冬笋居多，本地冬笋还需再等等

记者走访发现，目前市面上的春笋，主要以福建的居多，也有部分来自湖州安吉。

福建的冬笋里头，武夷山冬笋名气较大。

最近，盒马鲜生超市也有冬笋上市，产地就是福建武夷山，每袋600克，售价33.9元。

盒马鲜生西湖文化广场店告诉记者，这些冬笋都是本周才上新的，从武夷山上挖来的，产量不大，每天店里只有十几袋，基本都能卖完。

记者 杨云寒 摄

有老饕告诉记者，福建武夷山的冬笋和杭州本地的冬笋口味不太一样，福建的肉质偏脆嫩，适合炒肉，而浙江的冬笋口感更细腻，有清甜味，比较适合炖汤或清炒。

当然咯，如果想吃杭州本地的冬笋，还要再等等。

“临安、径山的冬笋才刚冒头，市场上数量极少，大规模上市还要再等一个月。”在西湖区卖了十多年蔬菜的林大姐说。

冬笋怎么吃？你最喜欢吃冬笋做的哪道菜？在评论区留言告诉我们。
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（来源：潮新闻客户端）