北京
江西大闸蟹夺得王座，上海本地蟹首次封后
今年“蟹王”超过一斤二两!
全国河蟹产业界一年一度的“奥斯卡奖”日前在沪揭晓：江西大闸蟹力压阳澄湖等产地湖蟹，继2022年之后重新夺回王座；来自上海崇明岛蟹塘的本地蟹首次封后。
立冬之后迎来品蟹最佳时节，来自上海、江苏、安徽、浙江、湖南、湖北、江西、山东、贵州、宁夏、辽宁等地150余家单位选送的近4000只河蟹，决胜上海海洋大学蟹文化节暨“王宝和”杯全国河蟹大赛。从“重量级”看，由江西省吉水县盘谷生态农业发展有限公司选送的“蟹王”重622.1克，成为前五名中唯一超过600克的选手。“蟹后”重451.2克，由上海惠康水产养殖专业合作社选送。
连续两年遭遇高温侵袭，导致大闸蟹蜕壳时间延后，“晚熟”成为全行业共同特征。与去年高温天的“突然袭击”不同，今年河蟹行业对于高温已有心理准备，在技术和管理上提早布局，如通过种植多种水草特别是耐高温水草，营造“水下森林”，为大闸蟹撑起“遮阳伞”。同时，各养殖区也加强水质调控，保持水体的适当透明度，与水草活力形成互惠关系，缓解大闸蟹在高温天气中的不适感。尽管今年“秋老虎”持续发威，但河蟹产业依然迎来一个丰收年，大闸蟹产量、规格和品质等整体上好于去年。
(来源：解放日报 记者 徐瑞哲)
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