侯林以第一名的成绩获“厨跃杯”明星大厨烹饪技艺对抗赛最高荣誉

首届“厨跃杯”《星·厨》赴宴·明星大厨面对面烹饪技艺对抗赛圆满落幕，实力厨师侯林凭借一道创意凉菜“碧绿龙果鹅肝”惊艳全场，从全国顶尖选手中脱颖而出，以全场第一名的成绩一举斩获“国际金厨奖”“特金奖”“融合菜烹饪大师奖”三项重磅荣誉，她用匠心与创意诠释了中式凉菜的极致魅力。

本次赛事以“名家同台、技艺交锋”为核心，汇聚了全国各地的专业厨师、餐饮行业精英与明星大厨同台竞技，赛事评审覆盖食材创新、技法呈现、风味融合、美学表达等多个维度，以严苛标准遴选行业顶尖厨艺人才。赛场之上高手云集，选手们在限定时间内各展绝活，凭借精湛技法与巧思创意展开巅峰对决，为现场观众与评委呈现了一场精彩纷呈的美食盛宴。

侯林的参赛作品“碧绿龙果鹅肝”成为全场焦点。她巧妙将新鲜火龙果汁与鹅肝相结合，鹅肝经精细处理后口感绵密丝滑，火龙果的清甜与鹅肝的醇厚形成绝妙平衡；菜品摆盘以翠绿时蔬汁为衬，红粉相间的果肉与莹润的鹅肝相映成趣，既保留了凉菜“清鲜爽口”的核心特质，又融入了现代饮食的健康理念与美学设计。评委团对这道作品给予高度评价，称赞其“食材搭配新颖、风味层次分明、摆盘雅致脱俗，兼具传统底蕴与创新思维”，最终全票通过授予最高荣誉。

“今日的成绩，离不开师父的悉心教诲与无私引导。”赛后，侯林在分享获奖心得时眼中满含敬意与感激，她坦言，自己在烹饪路上的每一步成长，都离不开师父任金花的悉心栽培与无私指引，从烹饪技艺的夯实到创作思维的开拓，从对食材本味的坚守到融合创新的探索，师父的言传身教如明灯引路。师父不仅教会她精湛的烹饪技法，更传递了‘守正创新、匠心致远’的初心，正是这份沉甸甸的师恩，成为她在美食道路上不断前行、勇攀厨艺高峰的最大底气与不竭动力。

侯林始终坚守“食材为本、创意为翼”的烹饪理念，在传承经典中式凉菜技法的同时，持续探索食材搭配的无限可能。侯林的获奖不仅彰显了其个人精湛的厨艺水准与创新思维，更为融合菜创作提供了新的思路与方向，未来，期待她继续深耕美食领域，为餐饮行业的发展注入新活力。

(编辑:王可儿）