资金链断裂，工厂停工，高管跑路……河南冻品龙头停产风波始末，冻品生意何以越来越难做？

本文为食品内参原创

作者丨佑木编审丨橘子‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

资金链断了，员工追着讨薪，高管纷纷跑路，工厂停工停产，连董事长都成了被执行人……种种“噩耗”将福润食品推上了风口浪尖。

停工停产

近日，关于河南省福润食品有限公司（简称“福润食品”）经营异常的传闻在业内不胫而走。据调查，福润位于宁陵县迎宾大道666号的工厂园区一片冷清：偌大的万吨冷链物流中心出货口紧闭，看不到一辆货车进出，厂区内也不见工人忙碌的身影。

有消息人士说，早在3-4个月前（约2025年7、8月间），公司多位高管和核心技术人员便已先后离职。

更为严重的是，连公司法人代表（董事长张耀文）都被法院列为被执行人。根据风鸟平台检索的司法数据统计，2025年1月至10月期间，福润食品作为被执行人的案件金额累计已超过225万元。

前述消息人士透露，停产消息传开后，厂区大部分员工被迫休假在家，仅留下零星留守人员。有报道称，公司一度对外招聘短期临时工来完成零星的代工订单，一位招聘人员表示：“福润食品出事、停产了，现在招人只是干承包的活儿，不上社保，没有五险一金，按计件结工资”。

与此同时，福润食品在工商和司法系统的风险提示接连亮起：公司的银行账户可能被冻结，资产面临清算风险；一些原料供应商和分销商也因货款拖欠对其提起诉讼，供应链信任关系迅速坍塌。

综合多方信息，可以梳理出福润食品停产事件的大致脉络。

2025年夏季，公司经营已显困难，高层管理人员陆续离职，拖欠员工薪资的苗头出现。进入8月，公司对外宣称“放高温假”，实际是在等待资金输血。

8-10月间，多起供应商和员工追债诉讼浮出水面，董事长张耀文被法院列入被执行人名单；10月下旬，最后的库存产品也曝出质量不合格，相关通报压垮了企业翻身的希望。

至11月初，媒体确认福润食品已全面停工，企业账户被冻结、资产查封，宣告这家曾经辉煌一时的冻品企业面临摆结局。

张耀文曾经坦言：“现在的企业没有稳固期，处处都是挑战，一个不小心，下一个淘汰的就是你”。令人唏嘘的是，这番对行业竞争残酷性的感悟竟一语成谶地应验在福润食品自己身上。

区域龙头

公开信息显示，河南省福润食品有限公司成立于2004年，隶属于商丘本土的河南贵友实业集团。作为一家速冻食品生产企业，福润食品的产品线极为丰富，汤圆、水饺、手抓饼、烤肠、肉卷、牛排、火锅面……几乎囊括了冷冻食品市场的所有热门品类。

凭借广泛的产品布局和渠道网络，福润食品的销售遍及全国各地，其中以湖北、江苏、江西、安徽、湖南五省为优势市场，一度年销售额突破亿元。在河南省内，福润食品名列农业产业化省重点龙头企业，2021年和2023年连续入选该荣誉名单。

福润食品由张耀文创立，而张耀文是一位在父辈事业基础上二次创业的“创二代”，其父张金洲是河南贵友实业集团董事长。借助家族在农业领域的资源优势，张耀文把父亲创立的贵友实业旗下速冻食品板块独立出来经营，打造出“福润家”速冻食品品牌，一度在全国冻品市场占据着重要份额。

福润食品起家于传统速冻米面食品，最早以汤圆、水饺等产品切入市场，公司拥有“福润家”、“福贵多”、“顺福”三大系列品牌，产品SKU超过300种，年生产能力一度达到10万吨。

同时，得益于广泛的产品布局和渠道深耕，福润食品在2010年代实现快速扩张。2016年，公司产量达到6.9万吨，产值4.7亿元，销售额4.4亿元，在全国同行中位居第6、河南省内列第4。公司销售网络一度遍及全国30多个省份，其中湖北、江苏、江西、安徽、湖南五省是优势市场。

为巩固竞争力，福润食品不断在产能和业务上寻求突破。2014年前后，公司曾规划新上年产2万吨的速冻食品扩建产线，以满足市场需求增长，但据公开招标信息显示该项目一度流标搁置。

此后，公司将扩产计划纳入更宏大的战略：在2018年提出建设“冷冻食品物流服务平台”战略，启动了“三驾马车”齐头并进的布局。具体包括开拓清真冷冻食品市场；涉足宠物食品领域；加强仓储物流能力。这些项目在2018年前后陆续投产试运营。

2020年疫情期间，国内方便速冻食品需求激增，中小冻品企业普遍承压，但福润食品逆势实现了上半年42%的销售增长。在当年9月的经销商大会上，张耀文表示公司将继续以速冻米面食品为主打，同时延伸速冻果蔬和肉制品，全力服务好经销商，并着手打造自有的冷冻食品物流平台。这一表态显示福润仍以传统经销渠道为重心，辅以物流体系强化渠道掌控。

然而，相比行业龙头开始大举布局电商、新零售，福润的渠道策略相对保守。尽管公司也曾提及“择机进军学校团餐”等B端渠道，但主业格局并未出现根本性改变。

扩张教训

在高速成长年代，福润食品谋划过多起扩张项目，但并非都如愿实现预期收益。其中最引人关注的是公司在海外上游资源方面的尝试。

有传闻称，福润食品曾投入巨资在国外兴办农场或养殖基地，以保障牛羊肉等原料供应，但这项海外投资最终以失败告终。该传闻虽未有官方披露细节，却在业内流传，成为福润资金链吃紧的隐忧之一。

根据公开报道，福润食品背后的贵友实业集团早在2018年前后就与中亚国家开展农业合作项目，贵友集团在吉尔吉斯斯坦参与建设农业产业合作区，并派遣员工赴当地发展养殖和屠宰加工业务。福润食品也曾接待吉方代表团考察，其清真食品车间正是为了对接中亚及穆斯林市场而新建。

然而，海外业务环境复杂，加之疫情等因素冲击，上述境外拓展并未给公司带来实质性收益，反而可能消耗了大量资金和管理精力。

除了海外拓展，福润食品在国内的多元化投资同样压力重重。比如，斥资建设的清真食品子公司和宠物食品子公司，理论上为打开新市场做铺垫，但这些项目本身投入周期长、见效慢。据了解，清真食品线建成后需要开拓特定人群市场和取得清真认证资质，投入产出不确定。

此外，作为跨界新业务，既要面对强手林立的宠物粮市场，又缺少与主业的协同效应。这两大子公司在2020年前后刚投入运行，随即遭遇经济下行和疫情冲击，市场培育困难重重。到2025年主业遇困时，它们并未成为“救命稻草”，反而进一步拖累了资金周转。

福润食品的困局并非孤例。经历疫情冲击后，居民消费意愿趋于保守，中低收入群体倾向选择更实惠的食品。速冻食品作为可选消费品，市场增速放缓，甚至出现阶段性萎缩迹象。

尤其是自2023年下半年起，速冻食品市场陷入激烈的价格战局面。为刺激疲软的需求，各厂商纷纷以降价换取销量，直接压缩了盈利空间，形成“薄利多销-产品品质下降-消费者流失”的恶性循环。此外，速冻食品渠道的大变革，趋于严厉的行业监管，以及预制菜的崛起对传统冻品造成的冲击，都让以福润食品为代表的企业步履维艰。

从辉煌到崩塌，往往只需要一串看似细微却致命的失误累积。对于所有冻品行业从业者而言，“下一个淘汰的就是你”也并非危言耸听。