北京
今天给大家推荐的这款小吃绝对是路边摊的霸王，不敢说一定是各位心中的top1，但是前三名一定有它一席之地。它就是极具东北色特，但是在全国路边摊享有盛名的——烤冷面。
烤冷面加入了鸡蛋，香葱香菜，甜面酱，萝卜干等佐料，通过铁板烤制做出来的街边小吃。根据其制作原料以及配料的不同，其营养价值也是不一样的。
总体来说，冷面含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维等营养，对预防便秘等多种疾病有很好的作用，所以是一种比较健康的食物。
这么一份极具地域特色还有营养的小吃，在周末的时候来一份~有没有觉得一周的学习和工作的辛苦都被治愈了啊~
路边摊的烤冷面因为用油比较多，而且卫生情况也不能保证，所以建议大家在没事的时候可以给孩子在家里自己做烤冷面，可以控制油的使用量以及蔬菜的种类及多少。
某宝上买一包专门的面皮，在家制作就可以啦~不仅可以配上自己喜欢吃的酱料，而且配菜还可以多多的，多放鸡蛋多放肠，有条件的家庭还可以煎几片培根一起放进去，几块钱的成本，就能吃到外面十几块钱才能买到的烤冷面~实惠MAX。
材 料 / 步 骤
材料：
冷面一张，鸡蛋一个，火腿肠一根，黑芝麻适量，甜面酱适量，蒜蓉辣酱适量，香葱适量，香菜适量，洋葱丁适量，食用油适量
步骤：
1，平底锅烧热后倒入食用油，保持小火，将冷面饼皮平铺在锅中
2，在冷面皮表面打上鸡蛋后摊匀，撒上适量黑芝麻，香菜碎和香葱碎
3，将烤冷面烤熟后翻面，在冷面另一面刷上蒜蓉辣酱和甜面酱，均匀撒上切好的洋葱丁
4，将火腿肠放在锅边烤香，卷在烤冷面中，卷好后切成段即可
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