湖北
海苔肉松奶酥巧妙结合了咸香与奶甜的小食，它制作过程并不复杂，却能让满屋弥漫开来的香气成为日常里最踏实的陪伴。准备材料十分简单，主要需要肉松、海苔碎、黄油、糖粉、低筋面粉以及蛋黄。海苔最好选用即食类型，用双手将其揉搓成细碎的片状，与同样蓬松的肉松混合在一起，这两种食材的咸香风味会先行交织，为奶酥打下坚实的风味基底。
接着是处理黄油部分，取适量软化好的黄油，加入糖粉后用打蛋器或几根筷子耐心搅打，直到混合物颜色微微发白，整体呈现出轻盈蓬松的状态。随后将备好的蛋黄液分次加入到黄油糊中，每一次都确保充分搅拌均匀，让蛋液与黄油完全融合。接下来，将混合好的海苔肉松倒入黄油蛋糊中，再筛入低筋面粉，此时无需过多搅拌，采用切拌和翻拌的方式，将所有材料混合至无干粉状态即可，形成一个略微湿润但不粘手的面团。
将面团整理成型后，可以借助保鲜膜将其整形成长条状，或者直接分成小块搓成圆球再轻轻压扁，具体形状可以随个人喜好来定。整理好的奶酥生坯需要放入冰箱冷藏约半小时，这个步骤能让黄油稍微凝固，使奶酥在烘烤时更好地保持形状。
预热烤箱至适宜温度，将冷却定型的奶酥生坯整齐摆放在铺了烘焙纸的烤盘上，送入烤箱中层进行烘烤。大约十五到二十分钟后，待奶酥表面呈现出漂亮的金黄色，边缘部分颜色略深时，便可以取出了。刚出炉的奶酥质地偏软，需放在晾网上完全冷却，随着温度下降，它会变得格外酥松。这款海苔肉松奶酥，外皮酥脆，内里湿润，入口瞬间先是浓郁的奶香，紧接着海苔的海洋气息与肉松的扎实咸香层层展开，咸甜交织的滋味恰到好处。
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