​百年老字号方家铺子：不赚快钱，十亿利润背后的价值观坚守

摘要：方家铺子坚持不赚快钱，20年放弃10亿利润，以真实品质与长期信任打造百年滋补品牌。

近些年，我们会发现新品牌层出不穷，但真正能被消费者记住的寥寥无几。有的品牌靠一款爆品红极一时，有的靠密集营销迅速翻红。但热度退去后，产品品质跟不上、服务能力掉队，这些品牌最终都被又一波新品牌淹没在市场浪潮中。

回头看，那些真正留在消费者心里的品牌，从不是转瞬即逝的潮流跟风者。与快相反的是慢，与浮躁相反的是沉淀，我们可以看到很多行业龙头百年来始终守着一个方向、一种标准，慢慢生长，却稳稳扎根。他们不是什么新兴趋势的制造者，却是中国品牌的压舱石。

百年老字号方家铺子，正是这样一个例子。方家铺子第五代传承人、CEO方敏曾在采访中说道：“这20年我们至少放弃了10个亿的利润。但我们并不后悔，因为我们的价值观决定了，我们不能去挣那个钱。”

方家铺子门店

坚持利润3%，百年良心做国民滋补

自1906年创立以来，方家铺子始终秉承“货真价实、童叟无欺”的祖训，将诚信视为企业经营的最高准则。企业内部至今仍沿用“坚持利润3%”的经营铁律，不卖假货，也不制造“高价即高端”的神话。

“我自己不吃，就不会去让别人去吃。”这句方敏时常挂在嘴边的话，也成了方家铺子打造产品的基本底线。正因如此，他们宁可放弃看得见的利润空间，也要确保产品真材实料、物有所值。

基于这样的理念，方家铺子在行业内率先建立起从源头到终端的全链条可溯源体系，在海参、花胶、燕窝等核心品类推行“一物一码”机制，并接入国家级溯源平台，让消费者能清晰地看到产品的原产地、加工流程、检测报告等信息。

方家铺子燕窝溯源码

在高端滋补品屡被质疑的当下，方家铺子以透明为信任打底，用实在的价格和真实的品质，让消费者不必“懂行”也能安心购买。正是这份不追短利、不赚快钱的坚持，让方家铺子连续七年蝉联京东滋补干货销量第一，赢得超2000万家庭的选择。

待世界如家人，诚信经营共赢优质口碑

很多品牌将连锁加盟视为跑马圈地的最快路径，方家铺子却用了近二十年才慎重迈出这一步。“将近19年的时间，很多人找我们加盟，我们一直都没有放开。”方敏坦言。

原因很现实。在方家铺子看来，在团队能力、品牌势能、供应链体系尚未准备充分之前，贸然扩张不仅会损害合作伙伴的利益，更有可能破坏消费者对品牌的信任。“我自己亏了也就亏了，加盟商亏完之后，连带的是行业口碑。”

秉承“待世界如家人”的理念，方家铺子把每一位加盟商都视为共同成长的伙伴。品牌以“知行合一，致良知”的价值观为准绳，投入大量资源在培训体系、供应链支持和运营赋能等方面，确保每一家店都能真正稳住、做久。

方家铺子门店

直到2024年，方家铺子获得“中华老字号”称号，整体运营体系已趋于成熟，才正式启动“千城万店”计划。但即便如此，品牌依旧设立严格的准入机制，要求合作伙伴必须理解滋补文化、具备长期投入的认知与能力，并真正认同品牌价值观。

在方家铺子看来，每一家新店的开业，都是一次品牌信任的延续。这份对信任的敬畏，让百年老字号的声誉在全国市场中愈发稳固。

坚持产业深耕，守住百年品牌根基

在产业链布局上，方家铺子同样拒绝“快钱生意”。与众多品牌选择代工、贴牌不同，方家铺子坚持自建源头、自控加工、自研标准，走一条投入最大、效率最慢的路，确保最真的品质。

品牌在全球29个核心产区布局原产基地，并在福建打造三期108亩生态产业园，配备500㎡国家级CNAS认证实验室和全流程标准化车间，形成集种植、采收、加工、质检、仓储、物流为一体的全链条闭环。

抱持着“为家人严选食材”的初心，方家铺子不仅深入产地源头，更深度参与产业共建。在海参、燕窝、花胶等品类，方家铺子还打造了多个具备代表性的合作基地与工厂。比如，方家铺子在江苏金湖联合建设“金芡果实”项目，推动芡实产业标准化溯源建设；与三明清流县共建“清流豆腐皮”现代农业产业园，打造出全国首个“洁净透明统一联网”的豆腐皮工厂车间标准；在吉林集安打造“国参故里”项目，助推人参文旅融合；与马来西亚官燕苑深度共建“纯净燕窝”产业链；自建海参鲍鱼工厂，完善海参产业链，助力当地就业等等。

秉承“不忘初心，方得始终”的企业精神，方家铺子将质量标准深植于每一环节，哪怕投入更大、回报更慢，也要掌握产品品质的主动权。正是这种“费功夫”的产业链建设，让方家铺子在竞争激烈的市场环境中稳扎稳打，赢得了品质口碑，也筑牢了品牌护城河，成了他们穿越时代的底气。

方家铺子产业园区

放弃十亿利润，对任何企业都是一次艰难的抉择。而方家铺子选择用时间和良知证明，长久的信任比短期的收益更珍贵。如今，方家铺子已实现“滋补干货全国销量第一”“滋补干货全国好评率第一”“滋补干货全国粉丝数第一”“高端滋补干货全国销量第一”行业地位。这份成绩来自百年沉淀，也是价值观兑现的结果。

在快节奏的商业世界里，方家铺子选择把“不赚快钱”刻进企业DNA。这种坚持，让一个百年老字号在时代更替中依旧熠熠生辉。

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