立冬后，这4种不打农药的蔬菜 ，再贵都要买

哎，每年一过立冬，门诊里的毛病就来了个大换班儿。腿脚凉、胃口差、咳个不停、整天乏力……这些说起来不大，拖着拖着可就要闹出麻烦了。我常跟老伴念叨一嘴：“这时候吃饭要讲究点，大棚菜吃着再方便，不如买几样露天长的、净口不打药的好蔬菜，虽不抢眼，可个个是‘养冬药’！”
别小看这些老菜头老菜叶，到了立冬后，它们才是正时节、正气候。咱吃的不是口腹欢喜，而是真正的“冬藏之养”。今儿我就拉着你唠唠，这4种哪怕再贵，也得买着吃，强身暖体，少一个都可惜。
❶ 芋头：健脾养胃，温中补虚，立冬进补绕不开它
芋头在中医里，一直是个“补而不燥、润而不腻”的宝贝，归脾、胃二经，能增食欲、降痰湿、散瘀滞。

我给身子虚、胃口差的老朋友们，总爱推荐一道芋头豆腐汤：芋头切片，豆腐切块，加点姜丝煮清汤，滴几滴香油。芋头的绵、豆腐的嫩，合着喝下去，全身舒服得很。
吃着嘴里糯糯的，实际上是补中益气、养人不显山的好方法。特别是体寒腹胀、湿重便稀的人，别把芋头光拿来当甜点了。
你家做芋头喜欢清煮，还是炖排骨？有没有哪种做法是最让你回味的？可以聊聊，我来评评哪种最养胃气。
❷ 芹菜：平肝通络，降压利水，一身燥热它来调
街上芹菜有粗有细，咱中医眼里更看重它那股能“疏肝理气、除烦清热”的本事。特别立冬后，天气偏燥，人动不动就上火，舌燥、眼干、血压偏高……
我自己就爱来一道芹菜炒瘦肉，冬天多放点姜丝、蒜末，搭配一个宽心安神的作用。吃完你会明显感觉嘴里没火、肚子不胀、头都轻点儿。
芹菜还利尿，要是你站久了腿沉脚麻，用芹菜跟黄豆炖汤，缓腰补筋，水路也利索了。
你最近有没有觉得心烦气躁、睡不稳？是不是一天到晚口苦舌干？不妨在晚饭里加一盘芹菜试试，有改善记得留言跟我回个话。
❸ 白萝卜：化痰顺气，“小人参”别嫌贱
有的菜，不在价格，而在功效。白萝卜，历来有“冬吃萝卜赛人参”的说法，性甘微辛，能化积、破冷、生津润肺，下气最是中气不足者的家常补。
一个大萝卜，切成片，加点姜丝、枸杞炖鲫鱼，那叫一个开胃、顺气、耐嚼还有回甘。
要是你最近觉得吃不下饭、常打嗝、有痰咳、肚子轻微鼓，那说明有“食积夹痰湿”，白萝卜正合适。
不过要记得一句医嘱——白萝卜忌同时服参类补药，免得两者药性打架。你有没有吃了萝卜第二天“情绪都顺”的体验？那不是瞎说，是气通、火下来的表现。
❹ 紫甘蓝：养阴固本，润肠护胃，抗寒又抗衰
紫甘蓝颜色深，咱们老中医讲“色入五脏”，紫属肾，寒冬之气正是“肾气主令”，这时候吃紫甘蓝，正好补肾填髓、养阴护阳。
它不刺激，且富含膳食纤维和微量元素，适合大便不畅、肠燥便秘的老人，尤其是喝水不多、肉吃得偏多的人。
我家最常吃的是紫甘蓝苹果生拌沙拉：切丝，兑少许熟芝麻、香油、苹果碎，不放糖精，却有自然回甜，健脾开胃、解腻生津。
你是不是只把它当装饰菜？那就可惜了。我建议可以常用来替代生菜，冬天凉拌得当，不寒凉反护阳。