广州没想到，香港也没想到，如今的中国梅州，已成为全国焦点

文|编辑：笔舞人生

最近几个月，梅州这个地方突然就火了，不是因为明星来拍戏，也不是旅游公司花钱做广告，就是有人去了那里，随手拍了照片发到朋友圈，然后很多人也跟着去，他们说这里没有经过太多开发，狗趴在门口睡觉，鸡在围龙屋周围溜达，老人坐在门槛上晒太阳，让人看着就觉得舒服，没人追着让你买纪念品，也没人拉着你拍照收钱，这种“不怎么管”的感觉，反而让人觉得真实自然。

高铁开通以后，去梅州就方便多了，从广州上车，两个多小时就能到梅州西站，下了车可以租一辆车，或者叫个网约车，想去哪里都很容易，以前大家总认为梅州太偏远，景点也分散，不太好玩，现在不一样了，大埔站下车就能走到泰安楼，雁洋站直接连着叶剑英故居，兴宁和五华也都有站点，换个地方玩也不费劲，周末带上家人去两天，时间完全够用。

梅州的老房子很有味道，围龙屋就是其中的代表，中间是祖堂，两边布局对称，前面配着半月形的池塘，桥溪村和侨乡村里还能看到华侨回来修建的洋楼，这些洋楼与传统的围龙屋放在一起，显得很自然，泰安楼的墙基是用石头砌的，墙体厚实，能挡住风寒，木头栏杆被摸得发亮，一看就知道用了很久，那些门窗上的雕花没有重新上漆，还保留着过去的痕迹，人站在天井里，听见雨水滴进水面的声音，清脆又干净，不像博物馆里的展品那样只能看不能碰。

吃的东西挺实在，盐焗鸡咸香入骨，酿豆腐汤汁饱满，梅菜扣肉里的肉吸足了菜味，擂茶要自己动手研磨，把茶叶、花生、芝麻和米花一起捣碎，喝起来有点涩但很香，早餐常配三及第汤和腌面，本地人都这么吃，景区外小巷随便找家店，味道比里面好，价格也便宜，超市里买的梅菜干和金柚，带回家送人也很合适。

泡温泉是很多人喜欢的活动，邓屋温泉的硫磺味比较浓，水温也偏高，付五十元就能在里面待上一整天，五华那边还有热矿泥浴，把泥涂满全身等它干了再洗掉，皮肤会变得滑滑的，不少女生都爱这个项目，客天下景区虽然商业氛围明显，但里面的客家婚俗馆、酿酒坊和擂茶体验都是真实运营的，不是只做给游客看的摆设，百侯古镇的老石板路被踩得光亮，门槛建得高，门楣上的字还很清楚，走路的时候慢一点，不然容易滑。

秋天去那里最合适，十月到十一月的时候，满街飘着柚子香气，气温保持在二十度上下，感觉不冷也不热，冬天温泉生意最好，记得提前预订位置，春天雨水比较多，屋檐滴水的声音成了日常背景，夏天泡完温泉吃一碗仙人粄，解暑又舒服，工作日去人少一些，酒店价格也更便宜，三天时间可以逛逛市区、桥溪和大埔，五天的话加上丰顺泥浴或五指石，节奏放慢一点，玩得更透彻。

门票价格很实惠，桥溪、叶帅故居和百侯古镇都免费开放，泰安楼只要二十元就能参观，吃饭的话别在景区里面吃，外面小巷里的本地小店味道更地道些，特产方面可以带两瓶黄酒，腌制品建议不要买，因为过安检可能会有点麻烦，交通上租车或者拼车比坐大巴更划算，分摊下来油费每人花不了多少，提前在团购平台上订好温泉票，这样能省下一笔钱。

梅州这个地方没有太多花样，但它很实在，老房子还有人住着，温泉还是从前的样子，吃的也是当地人日常吃的东西，游客来这里不是为打卡拍照，是想找个安静地方看看真实的生活，这种静悄悄的走红反而比热闹的营销更长久，我去年去过一次，今年又打算再去，不是因为风景有多特别，是因为待着自在，没人催促赶路。