今日导读：网购豆腐乳里现多条蛆虫蠕动 市监部门介入；西贝回应多地门店闭店；永辉超市清损扔大量面点引争议（2025年11月11日）

核心提示：2025年11月11日热点信息：网购豆腐乳里现多条蛆虫蠕动 市监部门介入；西贝回应多地门店闭店；永辉超市清损扔大量面点引争议;汉堡王中国业务易主；日清食品前三季度内地收入增长5%;辉山奶粉上线“AI翻拍识别系统”解决窜货乱象;消保委回应部分商家商品标签打码;日本加强对中国产银耳中乙酰甲胺磷的监控检查。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

网购豆腐乳里现多条蛆虫蠕动 市监部门介入

　　11月9日，广东佛山市一名消费者在某电商平台购买的豆腐乳产品开盖食用时，发现瓶内有蛆虫蠕动。10日，涉事电商平台回应称，经核实产品确有蛆虫问题，已和消费者达成和解并完成赔偿。平台方面表示，问题可能出现在产品灌装或运输过程中瓶盖密封不严导致漏气，并称已要求生产商自查整改，后续将采取相应处罚措施。从湖南新化县市场监督管理局获悉，将对涉事生产企业进行调查，具体处置将视现场调查结果而定。

　　西贝回应多地门店闭店

　　11月11日，西贝餐饮集团发布声明称，开店、闭店属于餐饮行业正常的经营行为，西贝每年都会基于经营情况对门店数量进行动态调整。今年，西贝门店同样保持动态调整，近期包括深圳、汕头、义乌等地门店闭店，均属于正常调整范畴。在部分门店调整的同时，近期西贝也陆续有新店开业，分别为：西贝哈尔滨哈西万达店、西贝济南西城龙湖店。12月31日前，西贝还将陆续开业8家门店，分别为：西贝深圳怀德万象汇店、西贝南京砂之船店、西贝深圳卓悦汇店、西贝长沙梅溪新天地店、西贝长沙富兴精选店、西贝北京丰科万达店、西贝廊坊万达店、西贝西安大明宫万达店。在此之前，有媒体报道，自10月以来，西贝多地已累计闭店近10家。

　　永辉超市清损扔大量面点引争议

　　11月10日，浙江杭州。有市民下班偶遇永辉超市员工清损，将大量面点倒进垃圾桶里。此举引发网友热议，有人认为能做到日清证明品控严格可以放心购买，也有人认为全部扔掉很可惜，要合理规划产量避免浪费，可以打折或者送掉。对此，该门店工作人员称，确实每晚都会进行日清扔掉，但在此之前会进行打折清货，实在没卖完才会扔垃圾桶清掉。永辉总部客服表示，门店之间处理方式会有差异，打折了还没卖完且到了保质期的会进行统一处理，后续会让门店改善一下处理方式。

　　汉堡王中国业务易主

　　11月10日，从汉堡王中国获悉，CPE源峰宣布与汉堡王品牌达成战略合作，该品牌由餐饮品牌国际集团（Restaurant Brands International，RBI）全资持有。双方将成立合资企业（“汉堡王中国”），开启汉堡王在中国市场的下一阶段增长。交易完成后，CPE源峰将持有汉堡王中国约83%的股权，RBI将保留约17%的股权。根据整体规划，双方计划将汉堡王在中国市场的门店规模从目前的约1250家，拓展至2035年的4000家以上，并实现可持续的同店增长。

　　日清食品前三季度内地收入增长5%

　　11月10日，日清食品有限公司发布截至2025年9月30日止前三季度财务数据。报告期内，集团实现收入30.62亿港元（折合人民币约28.04亿元），同比增长7.0%；净利润为2.58亿港元（折合人民币约2.36亿元），同比增长约2.7%。得益于产品结构优化，毛利率由34.8%微升至35.4%，经调整EBITDA增长4.0%。分地区来看，香港及其他地区业务表现抢眼，收入同比增长9.5%至12.01亿港元。相比之下，中国内地业务收入为18.60亿港元（折合人民币约17.03亿元），同比仅增5.4%，在集团总收入中占比约六成。该公司称，内地即食面销量增长，尤其是合味道大杯面及出前一丁，在内地增长更为显著。

　　辉山奶粉上线“AI翻拍识别系统”解决窜货乱象

　　面对奶粉行业的窜货乱象与消费者权益保护难题，辉山奶粉正式推出“AI翻拍识别系统”。该系统在经过一段时间的试运行后，已于2025年10月全面上线。辉山奶粉此次上线的“AI翻拍识别系统”通过摩尔纹特征识别、图像纹理深度比对和颜色光谱校验三大核心技术构建防护体系，识别准确率可达98%以上。

　　消保委回应部分商家商品标签打码

　　近日，江苏省消保委在调查中发现，多家线上商超售卖的商品存在标签打码情况，无法显示全部内容，消费者在购买前难以了解商品的完整信息。面对质疑，涉事门店回应称，商品部分信息打码属于正常操作，商品包装上的配料表等内容，顾客在实际购买后均可查看，并声称“官方有权选择是否打码”。江苏省消保委监督部人员认为提供完整清晰的商品标签标识是商家合规经营的必然要求。国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局发布新修订的《预包装食品标签通则》，将于2027年3月16日正式实施。新规针对消费者反映强烈的标签“找不到、看不清、不易算”等问题做出了更明确的规定。省消保委建议相关企业要加强合规经营意识，主动提前合规，用好新规正式实施前的“黄金窗口期”。

　　日本加强对中国产银耳中乙酰甲胺磷的监控检查

　　2025年11月6日，日本厚生劳动省发布健生食输发1106第1号公告称，对中国产银耳及其简单加工品实施进口监控检查时，发现其违反了食品卫生法中对残留农药的规定。因此，在监控检查附表2、附表3内新增中国产银耳中乙酰甲胺磷的相关内容。