厉害！只要在饲料中加入0.1%，就可以促进虾生长、抗氧化能力！

研究结果表明，添加0.1%的溶血磷脂可促进最佳的虾生长性能，并明显改善脂质保留和表观粗脂肪消化率。

大豆卵磷脂是从大豆中提取的天然磷脂，广泛用作动物饲料中的营养补充剂和乳化剂。

溶血磷脂是通过磷脂酶酶对卵磷脂进行酶解而产生的，由于去除了一条脂肪酸链，因此比传统卵磷脂表现出更强的乳化性。由于优异的乳化稳定性和耐高温性，溶血磷脂的使用量比卵磷脂少。

近年来对水生动物溶血卵磷脂的研究表明，溶血卵磷脂可以促进水生动物的生长，降低水生动物的脂质需求，提高脂质利用率，调节水生动物的肝脏脂质代谢和抗氧化能力，对水生动物的健康有积极影响。然而，在甲壳类动物研究中，关于补充溶血磷脂对南美白对虾影响的信息有限。

本文分享，溶血磷脂对南美白对虾生长性能、抗氧化能力和脂质代谢的影响。

图1：研究的图形摘要。

一、结果与讨论：

1、关于虾生长性能的影响，研究结果表明，饲料中溶卵磷脂水平的增加与南美白对虾脂质保留的逐渐稳定相对应。与大豆卵磷脂对照组相比，补充溶血磷脂可明显提高粗脂肪的消化率，这表明最佳水平溶血磷脂在虾饲料中替代2%的大豆卵磷脂时，可以提高脂肪利用率，并获得更好的南美白对虾生长。

2、对虾全身和肌肉的分析表明，南美白对虾全虾、肌肉和肝胰腺中的粗脂肪含量随着饲料中溶血磷脂含量的增加而明显增加，其中粗脂肪明显高于对照组，补充溶血磷脂水平为0.5%-2%。这与一些已发表的鱼和鸡肉研究形成鲜明对比，这些研究报告影响降低或中性。然而，差异可能源于物种特异性反应、乳化剂类型和剂量，目前的研究结果表明，饲料溶血磷脂可以增强虾组织中的脂质保留，从而有可能改善其营养质量。

3、氧化应激的特征是活性氧 （ROS） 的产生与生物体的抗氧化防御机制之间的不平衡，是几乎所有需氧生物（从微生物到人类）都遇到的基本生物学挑战。关于饲料溶血卵磷脂对虾抗氧化能力的影响，本研究发现，除了低剂量降低脂质过氧化标志物外，对肝胰腺中各种核心抗氧化酶及其基因表达的直接影响有限，表明氧化损伤较低。总体而言，研究结果表明溶血卵磷脂是参与氧化应激和细胞稳态的高度保守途径的重要调节剂。研究结果表明，溶血磷脂可以增强一些抗氧化反应并缓解某些生理压力，这表明它有可能增强面临氧化挑战的各种生物体的压力恢复能力和代谢健康。

图2：实验饲料对南美白对南美白对虾血淋巴（左）、肝胰腺（中）和肌肉（右）甘油三酯（TG）水平的影响。

4、关于南美白对虾的脂质代谢，饲料溶血磷脂将虾血淋巴、肝胰腺和肌肉中的甘油三酯水平降低到0.1%的水平，推断出通过调节代谢减少脂质积累。实验结果表明，在饲料中补充0.1%的溶血卵磷脂可明显降低南美白对虾的血淋巴、肝胰腺和肌肉甘油三酯含量，初步推断溶血磷脂可以通过调节脂质代谢和信号通路来减少脂质积累。总体而言，研究结果表明，溶血磷脂可以通过改变酶活性和底物可及性。来调节南美白对虾的脂质代谢途径。了解这些机制可能有助于制定新的饲料补充剂技术，以增强脂质代谢并预防相关疾病。

5、关于饲料溶血卵磷脂对肝胰脂质组学（生物系统中细胞脂质通路和网络的大规模研究）的影响，研究结果进一步证实，添加溶酶磷脂有利于维持南美白对虾脂质稳态（生命系统维持的稳定内部理化条件状态）。卵磷脂在形成细胞膜中起着至关重要的作用，对细胞内的许多功能至关重要，有助于细胞膜的通透性屏障，为众多催化过程提供支撑基质和表面，并参与响应刺激的信号传导。

6、我们的脂质组学分析表明，接受补充溶血磷脂饲料虾的肝胰腺内胆固醇含量明显升高。这一观察结果特别值得注意，因为胆固醇是一种独特的磷脂，主要位于线粒体中，在线粒体中发挥着关键作用，在线粒体膜结构、促进电子传递链功能和支持能量产生方面发挥着关键作用。总体而言，这些结果表明提高了代谢效率、抗压能力和细胞保护能力。

二、研究观点：

这项研究发现，在南美白地域性的饲料中添加0.1%的溶血磷脂可促进最佳生长性能，改善脂质保留和脂肪消化率，以及对某些类型压力的抵抗力，同时增加组织水平的omega-3脂肪酸，并促进脂质代谢的有益基因表达。补充剂还可以保护肝小管并维持脂质稳态。结果表明，0.1%的溶血磷脂是最佳的，可以在实际饲料中替代2.0%的卵磷脂。

总的来说，溶血磷脂的乳化特性有助于优化低成本饲料，提高脂肪消化率，减少集约化养殖产生的氧化应激，并增强南美白对虾的抗病性。通过提高代谢效率和组织质量，它可以提高产量并减少饲料浪费。