拒绝“买手独断”！联华把选品权交给消费者，山海美食出道全靠吃货打call

普洱的咖啡、孟连的牛油果、宣威的火腿、哀牢山的冰糖橙，还有黄山烧饼、新疆果干、安徽刀板香……11月11日至17日，“山海相逢·联华金牌挑手农优特新货展”在百联中环举办，这些来自天南地北的特色尖货集体“报到”，接受消费者的现场品评。谁能成功“闯关”入驻联华供应链？谁是“沧海遗珠”，强势闯入“复活赛”？先要通过这场展销会的人气测试。

“阿姨，来尝尝咖啡果皮茶，甜甜的。”“咦，没有咖啡味，反而有水果的甜香。”今天上午，百联中环B1层中庭人声鼎沸，热闹的市集上既能品尝到普洱茶的醇厚，也能闻到新疆果干的香甜，还有软糯的东北鲜玉米，一场跨越山海的风味旅程在这里开启。

云南展区带来“一手咖啡，一手茶”的本地生活，景迈兰香普洱与玫瑰熟茶风味十足，“高原玫瑰茶拿铁”融合普洱小粒咖啡与当地重瓣玫瑰，打造“云南限定风味”。孟连牛油果果肉细腻、纤维少，从枝头到餐桌最快72小时。“24：1的黄金甜酸比”是什么滋味？清甜不腻的哀牢山冰糖橙可以做到。还有低盐健康的宣威火腿块，高花青素的七彩花生，可生吃的水果甜笋，采集当季深山菌菇的七彩菌汤包以及被誉为“杂粮之王”的西盟佤族米荞，共同构成云南物产的丰富拼图。

新民晚报记者在现场看到，除了云南，展会还集结了来自上海、安徽、新疆、吉林等全国优质产区的特色农产品，打造一场集采购、品鉴、互动于一体的品质消费盛会。新疆的蜜薯绵软无筋、甜度高，泽拉木夏系列果干——古树杏干、无核西梅干、红香妃葡萄干等，以干净配料与纯粹果香吸引众多顾客；安徽田园徽州则带来古法腌制的刀板香、酱板鸭、火腿心等多款徽州传统美食，咸香醇厚，回味悠长。东北黄糯鲜玉米产自北纬43°黄金玉米带，黑土滋养、阳光充沛，从采摘到加工仅3小时，牢牢锁住鲜度。

试吃区，消费者可现场品尝各地风味，饮一杯普洱，尝一款果干，体验一下冰糖橙的细嫩无渣；舞台区，云南民族歌舞与茶艺表演交替上演，传递不同地域的文化魅力。活动期间，农特优商品不仅有限时折扣，还有买赠、互动抽奖等形式的优惠。现场还设置咖啡手冲体验、普洱茶饼定制等互动环节，增强消费者对产品特性的理解与参与感。不少家庭携老带幼前来，在购物之余体验“一日逛遍山海”的乐趣。

“过去几周，我们的团队深入东北玉米基地、云南咖啡庄园、哀牢山橙园、宣威火腿工坊等源头，希望能为消费者找到新鲜又正宗的农产品。同时建立起从产地到门店的直采链路，助力农户增收，推动区域农产品品牌化发展。”联华超市股份有限公司副总经理唐海莉告诉新民晚报记者，经过深入产区的探寻和公司内部的初步筛选，约百种产品来到了今天开幕的展销会上，希望能在现场听到消费者的声音，最终决定这些商品是否能够系统化地进入联华供应链。

“过去超市里‘卖什么’，是由买手来决策的，但现在我们想把选择权交给消费者。”她说，如果这些特色商品在展销会上受到消费者的喜爱，未来就将通过联华遍布上海的线下门店与线上平台持续供应，让“一时尝鲜”变为“日常可得”。“有些产品在买手初筛时不被看好，但我们还是带到了现场，如果消费者的意见和我们有出入，就有可能让它‘复活’。未来我们也会持续构建‘产地直采+消费反馈’双向通道，为合作基地带来稳定的订单与品牌提升机会。”

目前，联华超市股份有限公司与普洱供销集团有限公司已正式签署战略合作协议，标志着更多来自源头的“地域特色商品”将系统化进入联华供应链，首批商品将以世纪联华中环店为起点陆续上架，未来逐步推广至更多门店，为上海市民的餐桌注入更多安全、特色、有故事的中国好物。

原标题：《拒绝“买手独断”！联华把选品权交给消费者，山海美食出道全靠吃货打call》

栏目编辑：杨硕 题图来源：采访对象供图

来源：作者：新民晚报 张钰芸