知识点！有无“A”的Speyside酒厂傻傻分不清？

相信很多威友在遇到酒标上标有“A Speyside Distillery”和“Speyside Distillery”时会心头一愣：这有无“A”，到底有什么区别？（如下图）

别急，这可能是威士忌世界最经典，也最容易被误解的“标题党”。简单来说，一个是泛指，一个是特指。这背后的区别正如“一辆来自德国的性能车”与“保时捷911”的天壤之别——一个是泛指的产地荣耀，另一个则是具体的品牌之名。

“A Speyside Distillery”是一个泛称，任何位于该产区的酒厂都可使用，以此标明其纯正的血统渊源。

“Speyside Distillery”则是一个专有名词，特指那家真正以“斯佩塞”为名的酒厂。

斯佩塞酒厂 ( Speyside Distillery)

什么，真的有一家酒厂就叫“斯佩塞酒厂 （ Speyside Distillery）”吗？而且它就坐落于斯佩塞产区？如果您对此感到惊讶，那并不奇怪——这间酒厂，可谓是苏格兰威士忌界一位著名的“隐士”。

它不仅真实存在，而且正位于斯佩塞产区的中心地带，坐落在美丽的 Cairngorm（凯恩戈姆）山脉的山脚下，酒厂的水源取自 Spey（斯佩）河的支流 Tromie（特罗米）河。既然名为“斯佩塞酒厂”，它可谓是占据了产区最“正宗”的名号。那为何它却如此低调，甚至让许多爱好者感到陌生？

斯佩塞酒厂 （ Speyside Distillery）地理位置

答案就在于它的历史与定位，这正是Harvey（哈维）家族跨越两个多世纪的威士忌史诗。

1、 隐士酒厂：名为“斯佩塞”的斯佩塞酒厂

这家酒厂堪称苏格兰威士忌界的“隐士”，源于其独特的历史：

斯佩塞酒厂的建立，本身即一段延续百年的匠心故事。早在1895年至1911年间，Kingussie镇就曾出现过一家同名酒厂，后遭拆除。而现代意义上的斯佩塞酒厂，则由创始人George Christie（乔治·克里斯蒂）于1962年委托石匠 Alex Fairlie （亚历克斯·费尔利）开始建造。

斯佩塞酒厂环境优美，曾在 BBC 剧集《Monarch of the Glen》中出镜

自1965年起，费尔利以二十多年的时间，将一座可追溯至18世纪的大麦磨坊与农舍，手工改造成一家真正的单一麦芽酒厂，直至1987年完工，1990年正式投入生产。酒厂坐落于森林环抱之中，风景优美，曾被誉为“苏格兰最美酒厂”，并在BBC电视剧《幽谷君主》中作为“拉根莫尔酒厂”出镜。

酒厂规模很小，致力于小批量、手工生产的单一麦芽威士忌，风格轻盈、细腻、顺滑，被许多行家认为是“斯佩塞最易饮的麦芽威士忌之一”。除了经典风格，酒厂每年会约用2周时间生产小批量的泥煤风味威士忌，展现其工艺的灵活性。

2、 百年家族：从“哈维法典”到布赫拉迪的奠基者

而这家酒厂之所以与哈维家族紧密相连，要回溯至这个威士忌世家的百年基业：

1.1770年，John & Robert Harvey在格拉斯哥创立了Yorker和Dundashill蒸馏厂。

2.1787年，时任总裁约翰·哈维在圣诞节亲自挑选出一批仅供家族享用的威士忌，由此开创了SPEY“总裁精选”年度系列的传世传统。

3.1815年，英国著名诗人拜伦勋爵在其婚礼上，将一桶SPEY单一麦芽威士忌作为回礼赠予宾客，其中包括乔治三世国王，足见其当时已备受名流青睐。

4.1856年，哈维家族进一步制定《哈维法典》，系统规范了威士忌的酿造工艺、高地水源的选择、橡木桶的使用标准，以及酒窖的温度、湿度和光线等全程品控细节，为SPEY及其家族品牌建立起坚实的品质基石。

▲via speysidedistillery.co.uk

5.1881年，家族后代John, Robert and William Harvey在艾雷岛建立了后来声名显赫的布赫拉迪酒厂，奠定在威士忌史的重要地位。尽管20世纪初行业动荡，哈维家族一度失去酒厂，但成员始终以贸易商、出口商等身份活跃于行业之中。

三、品牌复兴：中国台湾启程的归家之路

家族的第11代传人小约翰·哈维，他曾在帝亚吉欧的前身公司有过重要职业经历，并长期工作生活于中国台湾。

受家族血脉的召唤，他与当地的合作伙伴在台湾重新推出了SPEY（诗贝）单一麦芽威士忌品牌，这也是为什么SPEY在亚洲市场，尤其是中国台湾地区拥有深厚根基的原因。

2012年，他完成了家族百年回归的里程碑——收购了The Speyside Distillery Company Limited。这次收购，标志着哈维家族在漂泊近一个世纪后，终于重新拥有了自己的实体酒厂，为SPEY品牌找到了坚实的生产根基。

3、 皇家认可与国际奖项一览

这家酒厂虽低调，却备受认可：

2010年，它与英国「查尔斯王子传统艺术学院」（PSTA,The Prince's School of Traditional Arts）合作，设立奖学金支持传统艺术。

2011年，SPEY与英国皇家宫殿基金会合作推出限量款「诗贝御品」SPEY Royal Choice，成为该基金会唯一授权使用其商标的单一麦芽威士忌品牌。

SPEY 威士忌主要国际奖项一览

SPEY威士忌屡获国际殊荣，不仅在2021年WWA大赛中斩获“世界最佳单桶”冠军，更早在2020年ISC竞赛创下“五金一银”的佳绩，并连续三年称霸WWA赛事，品质享誉全球。

1、 WWA世界威士忌大赛（2021年）

世界最佳单桶威士忌冠军

斯佩塞嘉年华纪念单桶原酒（SPEYSIDE Whisky Festival 2020 Single Cask）

苏格兰单桶分类冠军

斯佩塞嘉年华纪念单桶原酒（SPEYSIDE Whisky Festival 2020 Single Cask）

银牌：诗贝12年泥煤单一麦芽苏格兰威士忌（12 year old Peated）

铜牌：诗贝12年茶色波特桶收尾单一麦芽苏格兰威士忌（12 year old Tawny Port finish）

连续三年荣膺WWA竞赛分类总冠军

二、ISC国际烈酒竞赛（2020年）

于国际烈酒竞赛（The International Spirits Challenge）创下 “五金一银”佳绩。

4、 其他国际奖项（SPEY 10年单一麦芽苏格兰威士忌）

如 SPEY 10年单一麦芽苏格兰威士忌也曾荣获：

布鲁塞尔世界酒类竞赛烈酒评选金牌

苏格兰威士忌大师竞赛金牌

国际葡萄酒暨烈酒竞赛铜牌

所以，Spey 与 Speyside Distillery的关系可以概括为：

Spey：是哈维家族创立并复兴的威士忌品牌（灵魂）。

Speyside Distillery：是哈维家族自2012年起拥有的实体酒厂（身躯）。

正如这句精妙的比喻：“Spey是灵魂，Speyside是身躯”。如今，这场跨越两个多世纪的家族梦想，仍在斯佩塞的青山绿水间，缓缓流淌，续写新篇。

Ps：Glen Spey又是另外一家酒厂哦～和Speyside Distillery相距一个多小时的车程距离，但是都是同属斯佩塞地区的酒厂。