政府食堂用转基因油：本是寻常事，何须作标榜

政府食堂用转基因油：本是寻常事，何须作标榜

政府部门食堂使用转基因油，且已持续多年，这本是基于食品安全标准、市场供应现状与成本控制的常规选择，如同日常采购米面粮油一般司空见惯，既无需刻意隐瞒，更谈不上值得夸耀的“亮点”。

从市场供应格局来看，转基因食用油早已是我国食用油市场的主流选择。数据显示，2023年我国转基因食用油消费量占总消费量的60%以上，2024年进口转基因大豆达1.041亿吨，其中绝大部分用于食用油加工。这种市场格局的形成，源于转基因油料作物的规模化生产优势，能有效填补国内食用油供给缺口，保障粮油市场稳定。政府食堂作为集体用餐场所，采购符合国家标准的转基因油，本质上是顺应市场供应的正常采购行为——就像超市货架上转基因油与非转基因油并行销售一样，不过是基于供应稳定性与性价比的常规决策，并无特殊之处。

从食品安全角度而言，转基因油的合法性与安全性早已被科学验证并纳入监管体系。我国批准上市的转基因食用油，均需经过毒理学、致敏性等全面严格的安全评价，其化学成分与非转基因食用油无本质差异，符合“实质等同性”原则。农业农村部明确回应，机关食堂采购食用油“既有转基因的，也有非转基因的，主要是根据市场价格来决定采购品种”，这一表述恰恰说明，转基因油在官方采购中只是普通选项，与非转基因油的区别仅在于原料特性，而非安全等级的差异。将这种符合标准的常规采购行为视为“信任背书”或“值得骄傲的选择”，反而混淆了“合规采购”与“特殊认可”的边界。

有人将政府食堂使用转基因油解读为“为转基因食品正名”，这种解读本身就偏离了常识。事实上，转基因食品的安全性早已由科学数据和监管体系背书，无需通过食堂采购来“证明”。政府部门的核心职责是严格执行食品安全标准，确保采购的食品符合国家规定，无论是转基因油还是非转基因油，只要通过安全评估、标识规范，都可纳入采购范围。正如部分政府部门采购非转基因油是基于特定需求一样，选择转基因油本质上是采购需求与市场供给的匹配结果，既不代表对某类产品的特殊偏好，也不应被赋予额外的符号意义。

更需明确的是，政府食堂的采购行为应遵循“公开、透明、合规”的原则，而非成为舆论炒作的焦点。无论是转基因油还是非转基因油，关键在于是否符合国家标准、是否做到标识清晰、是否保障就餐者的知情权选择权。将“使用转基因油”当作宣传点，反而可能引发不必要的认知误区，忽视了食堂管理中更值得关注的食材溯源、营养搭配、节约环保等核心议题。

在粮油安全日益重要的今天，转基因技术为保障食品供给提供了有效路径，转基因油进入政府食堂只是这一技术应用的自然延伸。它既不是需要遮掩的“秘密”，也不是值得炫耀的“政绩”，而只是符合市场规律、遵循安全标准的寻常事。当公众不再对这类常规采购行为过度解读，当转基因食品的认知回归科学本质，才算真正形成了理性的食品消费环境。