寻味苗疆·解密酸汤 | 齐齐哈尔富力万达嘉华酒店中餐厅立冬起灶

齐齐哈尔，2023年11月7日——时值立冬，万物收藏，正是温补养生的好时节。齐齐哈尔富力万达嘉华酒店品珍中餐厅于11月7日起，正式启动“寻味苗疆·解密酸汤”美食推广活动，匠心呈现多款源自贵州苗疆的传统酸汤风味菜品，以酸香开胃、暖身滋补的佳肴，为鹤城食客开启冬日美食新篇章。

本次“寻味苗疆”主题活动，旨在将苗家传承千年的饮食文化与北国冬日的餐饮需求巧妙融合。苗家酸汤，以其独特的发酵工艺和醇厚酸香闻名，不仅是地方风味的代表，更富含益生菌与多种有机酸，冬日食用有助于开胃健脾、驱寒暖身。品珍中餐厅厨师团队深入研习苗家传统配方，严选优质食材，力求在保留地道风味的同时，为本地宾客带来耳目一新的味觉体验。

本次隆重推出的招牌菜品包括：

· 苗家酸汤鱼：精选鲜活鱼类，配以苗家秘制毛辣角（西红柿）酸汤或米酸汤为基础，汤色红亮或金黄，酸味醇和，香气扑鼻。鱼肉鲜嫩爽滑，在酸汤的浸润下更显鲜美，微微的辛辣感恰到好处，令人回味无穷，是苗家宴席上当之无愧的头道招牌。

· 酸汤脆皮香猪脚：选用优质猪脚，经精心处理后外皮酥脆金黄，内里胶质丰富、软糯弹牙。将其置于滚沸的酸汤中稍加烹煮，猪脚饱吸酸汤汁水，脆皮变得略带韧性，口感层次极为丰富，酸汤有效中和了油脂，使得这道菜香而不腻，滋补养颜。

· 酸汤小黄牛：高品质的小黄牛肉，肉质紧实细腻，与苗家酸汤堪称绝配。酸汤不仅能有效去除牛肉的腥气，更能激发出其本身的肉香。牛肉在锅中稍涮即熟，入口鲜嫩多汁，酸香开胃，是冬日里不可多得的温补美味。

此外，餐厅还将同步推出其他多款酸汤系列美食及配套特色小吃，为宾客构建完整的苗疆风味餐桌。

齐齐哈尔富力万达嘉华酒店总经理表示：“我们始终致力于为宾客提供多元化的高端餐饮体验。此次立冬时节在品珍中餐厅推出‘寻味苗疆’主题活动，正是希望借助苗家酸汤独特而健康的魅力，在寒冷的冬季为鹤城的美食爱好者带来一丝别样的温暖与活力。我们相信，这一系列精心烹制的酸汤菜肴，定能征服您的味蕾。”

立冬起灶，酸香正当时。诚邀您莅临齐齐哈尔富力万达嘉华酒店品珍中餐厅，共赴一场“寻味苗疆”的美食之约，解密酸汤的奥妙，温暖整个冬季。

关于齐齐哈尔富力万达嘉华酒店齐齐哈尔富力万达嘉华酒店位于城市核心区域，是集住宿、餐饮、会议及休闲于一体的高端酒店。酒店品珍中餐厅以提供经典粤菜、本地特色及创新融合菜式而闻名，是商务宴请、家庭聚餐及朋友欢聚的理想之所。