两赴进博会，“保定驴火”收获了啥？

本文转自：人民网-河北频道

驴火玩具、驴火冰箱贴、驴火酒等衍生品摆满展台；自动打火烧机翻转，外酥里嫩的驴肉火烧香味扑鼻；智能机器人现场迎客……11月5日至10日，保定市徐水区“新派驴火”亮相第八届中国国际进口博览会，在河北展区众多好物中很是抢眼，赢得参会中外客商和举办地上海百姓点赞：“好看、好吃、好有趣！”

开幕第一天，一位法国女士参观徐水漕河驴肉食品有限公司展位，品尝现做现切的驴肉火烧后，用生疏的汉语问：“哪儿做的？”“河北保定。”公司采购部经理柏金龙笑着介绍驴火制作过程、历史传承、古老工艺。双方商定，就礼盒驴肉销售进行合作。

“作为河北老字号企业、保定驴火知名品牌，这是我们第二次参展进博会。”柏金龙说，去年公司来了两名工作人员，展位只有驴肉火烧、电饼铛，见证了展馆的盛况，也发现与其他展商的差距。今年，展品变丰富了，增加十几种驴肉制品，还有驴火挂件、小毛驴玩偶、驴火酒等。公司研制的自动打火烧机效率更高，文创、直播及商务合作团队加入，线上带货直播，线下路演推介，吸引客商沉浸式体验，面对面洽谈。

徐水是保定驴火的发源地，历史悠久，是河北知名传统小吃。柏金龙坦言，两赴进博会的变化，反映了一年来徐水驴火产业发展理念、技术创新、人才培养、品牌打造等多方面的变革。当地政府和行业协会指导，漕河驴肉食品有限公司相继开发出烧烤驴肉、涮锅驴肉、休闲驴肉，驴形、心形、椭圆形个性化火烧，驴淇淋、驴奶饮品、驴肉酱，系列国潮风、时尚范文创新品，深受消费者特别是青年人喜爱。在坚守传统工艺、产品质量的基础上，引入现代科技，融合短视频运营，扩大网络营销，联动同行业和上下游企业发展，推动“小火烧”向大产业转型。

据介绍，本届进博会有155个国家、地区和国际组织参与，4108家境外企业参展，客商云集，机遇多多。“这次我们展销、参观、学习，扩大了‘朋友圈’，签下一批销售协议，还对接多个行业大咖、国内外优质原材料供应商，赢得更多人气、财气和发展的底气。”柏金龙表示，他们将加快走出去、引进来，全方位展示驴火产业发展成果，促进保定特色美食开拓更大市场。（崔联联、刘柯旋）