一盘眉豆叶

（来源：沈阳日报）

转自：沈阳日报

　　□梁惠娣

　　早晨六七点钟，是一天中愉悦而充满希望的时光。

　　我把刚做好的一盘眉豆叶和一碗红米粥端上餐桌。青翠油亮的眉豆叶盛在白瓷盘里，绿得可爱，像一幅镶嵌在白玉上的“翡翠浮雕”。我夹了一筷眉豆叶送入口中，有一股浓郁的豆香，夹带着青草和阳光的味道，粗糙的纤维在舌齿间摩擦，有一种原始的野趣。一顿简单的早餐吃下来，感觉知足而熨帖。

　　眉豆叶是前两天从百里之外的老家带到这个城市的。一路上，我一边开车一边闻着眉豆叶新鲜而温柔的香味，感觉仿佛把故乡和父母的殷殷爱意带在了身边，慰藉而满足。

　　眉豆在我们粤西乡下司空见惯，每家的小菜园里都会种着一片眉豆。父亲一个多月前在田里撒下眉豆种子，到了现在，眉豆藤蔓葳蕤生长，抽蔓分枝，长出茂密的绿叶。母亲打电话给我，说眉豆叶正鲜嫩，可以摘来吃了。我于是寻了个空闲的时间，回老家。

　　我坐在老屋前的石阶上，望着远处田垄上浮动的绿意，那是眉豆田。父亲给我递过来一顶草帽和一个竹篮子，他说：“走，和你摘眉豆叶去。”我们走过一条宽阔的村道，再走过一条被野草覆盖的弯弯曲曲的田间小径，便来到父亲的眉豆田。田里的眉豆植株生命力旺盛，枝繁叶茂，放眼望去，是密密匝匝的绿叶与藤蔓，相互挨挨挤挤，却又错落有致。眉豆株上长出无数的分枝，每条分枝上都长出三片卵状菱形的绿叶。眉豆叶颜色层次分明，嫩叶浅绿色，接着青绿色，最老的叶子呈墨绿色。我们摘的是浅绿色和青绿色的叶子。

　　我和父亲一人提一个竹篮子，低头摘眉豆叶。我用手抓住叶片，向下一折，“咔嚓”一声脆响，便很轻易地把叶子摘下来了。我们一边摘叶子，父亲一边闲闲地和我说着话。父亲一生好强，虽已七十多岁，却不服老。他雄心壮志地说着他接下来的种植计划。比如，待眉豆成熟后，收割下来，晒干储存。然后将眉豆田翻松，种一些红萝卜，菠菜、小白菜和豌豆。他的种植计划从未写在纸上，而是深深刻在脑子里。父亲对土地的眷恋，是一种近乎虔诚的固执。

　　当眉豆的绿叶把竹篮塞得满满实实时，我们乘兴而归。我们走在田间小路上，走在薄薄的暮色里。西边不远处的天空，有一片粉红色的晚霞，美得让人沉醉。

　　回到家，母亲从竹篮里抓了一把眉豆叶，说要弄一盘给我吃。她将眉豆叶清洗干净，放进烧开的水里焯一遍，捞起沥干水分，切细，盛在瓷盘里，再淋上一层用蒜泥、芝麻酱、生抽、蚝油、糖、醋等混合在一起调成的调料，再淋上热油，眉豆叶发出“滋滋”的声音，香气顿时弥漫开来。这样一盘眉豆叶，拿肉都不换！那天，我吃了半盘眉豆叶，吃了一碗饭。眉豆叶清脆松散易嚼的口感，豆香夹着调料的香味，齿颊留香，令人食之难忘。

　　近日读书，读到鲁迅在与友人及家人的通信中，经常提及家乡食物。他曾多次让母亲从绍兴寄来干菜、笋干、霉干菜等土特产到北京，以解思乡之馋。在汪曾祺的回忆中，下雪天喝咸菜汤是童年的美好记忆，尤其是汤里加入家乡的茨菇片，更是让他回味无穷。正如他所说：“我很想喝一碗咸菜茨菇汤。我想念家乡的雪。”

　　我忽然明白，有些味道之所以难忘，不是因为它有多美味，而是因为它连接着我们的来处。正如一盘眉豆叶，吃下去的是草木清香，回味起来的却是浓浓的亲情与难忘的记忆。它那样平凡、清淡、素净，却是我眼中的人间至味。