湖南
老话说：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。”
所以，冬天要多吃根呢？
根茎类食物富含淀粉、碳水化合物等多种营养，刚好能在这个季节为身体供能抵御寒冷。总之，越会吃的人越懂饮食要顺应自然。
应季的食材遵循自然生长规律，会减少了对温室、催熟剂、肥料的依赖，口感和营养会更好，而且因为供应足，相比反季食材，它们的价格也更低。
今天给大家分享几款我冬天很爱根茎类食材，看看哪一款是你的心头爱吧~
第一款：竹薯。
长得有点像姜，但它是竹薯，富含膳食纤维、维生素等多种营养物质。
口感是粉糯带脆的，可以直接煲汤，也可以切片或者炖汤。
煎着吃香到爆，我在工作室煎它， 好几个小伙伴都从工位跑来尝。
这菜只有零次和无数次，入口多是粉糯，但是又带有脆甜的口感，很神奇。
第二款：鲜天麻。
《本草纲目》记载：”天麻，乃肝经之气分药也，故能治风。“
天麻也被称为”定风草“，能助阳气，补五劳七伤，对风虚眩晕头痛等很有用。
天麻有春、冬麻之分，但冬天麻质量更好。
鲜天麻的吃法也很多，但最具代表性的就是天麻炖鸡、天麻鱼头等。
换季容易头晕，手脚冰凉晚上还失眠的，喝喝这个天麻汤，对身体特别好。
第三款：黄心木薯。
富含蛋白质，维生素，膳食纤维，营养非常丰富。
不过木薯有毒性，所以我们一定要去皮，并且烹饪的时候必须熟透，就可以避免啦~
最简单那的煮法就是，加糖一起煮， 其他什么也不用放。
表面剔透，入口粉糯，不仅有芋头的口感，还带着芋圆的Q爽。
用筷子轻轻一夹就破开，我家不爱吃甜品的长辈都喜欢。
第四款：粉藕。
老话说：荷莲一身宝，秋藕最补人。
炖汤的粉藕往往要到十月之后才能买到。这时候的藕长老了，粉藕就比较多。
粉藕炖出来的汤浓郁，而且粉糯入味。
粉藕会部分融进汤里，汤底就会变得超级浓郁。
第五款：山药。
俗话说：食补山药妙冬春。山药的最佳食用季节来了，大家都不会错过。它的营养价值，真的无需饭饭多言。
平时山药做法最常见的就是，炒山药或者炖汤。
今天饭饭给你们分享个新做法，广受小朋友喜爱，酸鲜开胃，特别好吃！
喏~就是这道山药丸子汤。
山药蒸熟团成小圆球，然后放入西红柿汤里面一起煮，搭配点鸡蛋和青菜叶，营养满满。
山药浑身都是宝，脾胃不好的宝宝可以多吃山药辅食。
每一款都营养好吃，作为一个合格的吃客，我全都要安排上的。
自己买不到好的，想跟着饭饭无脑下单的朋友，我把同款链接我也奉上！（需要的自取哈)
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