人民网台北11月9日电(记者江琳)“闽台小吃文化交流盛典”日前在位于台湾桃园的沙县小吃台湾总部旗舰店举办。沙县小吃技艺传承人现场演绎“柳叶蒸饺”工法,并邀请多位嘉宾就两岸饮食文化等内容进行交流。
“沙县小吃不只是一种美味,更是文化交流的桥梁。”台湾创鑫生机集团董事长郭煜杰说,希望通过此次盛典,让更多台湾朋友认识沙县的文化底蕴,让两岸透过饮食找到更多共同语言,“从一碗小吃开始,延伸出无限的情感连结”。
在交流环节,嘉宾指出,饮食不仅是味觉的享受,更是历史与文化的记忆延续。
据介绍,沙县小吃将于11月23日在福州举办“沙县小吃新品×两岸融合小吃发表会”,呈现“两岸融合创新菜单”。其中,由创鑫生机集团负责“情谊满分|台湾特色美食系列”,将以台湾牛肉面、卤肉饭、艋舺鸡排等具有人情味的台湾代表小吃为基础,融入沙县经典元素,做到“两岸小吃融合”,象征两岸饮食文化深层联结的未来。
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