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人民网台北11月9日电(记者江琳)“闽台小吃文化交流盛典”日前在位于台湾桃园的沙县小吃台湾总部旗舰店举办。沙县小吃技艺传承人现场演绎“柳叶蒸饺”工法，并邀请多位嘉宾就两岸饮食文化等内容进行交流。
“沙县小吃不只是一种美味，更是文化交流的桥梁。”台湾创鑫生机集团董事长郭煜杰说，希望通过此次盛典，让更多台湾朋友认识沙县的文化底蕴，让两岸透过饮食找到更多共同语言，“从一碗小吃开始，延伸出无限的情感连结”。
在交流环节，嘉宾指出，饮食不仅是味觉的享受，更是历史与文化的记忆延续。
据介绍，沙县小吃将于11月23日在福州举办“沙县小吃新品×两岸融合小吃发表会”，呈现“两岸融合创新菜单”。其中，由创鑫生机集团负责“情谊满分|台湾特色美食系列”，将以台湾牛肉面、卤肉饭、艋舺鸡排等具有人情味的台湾代表小吃为基础，融入沙县经典元素，做到“两岸小吃融合”，象征两岸饮食文化深层联结的未来。
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