![]()
近日,星巴克宣布与博裕投资达成战略合作,双方成立合资企业,共同运营星巴克在中国市场的零售业务。
咖啡期货涨幅堪比黄金
咖啡期货的涨幅一度超过黄金。去年12月10日咖啡期货盘中达到336.4美分/磅,这比去年1月2日188.5美分/磅的开盘价,累计涨幅超过7成,远超同期黄金涨幅。
如今一年快过去了,咖啡豆价格在年中回落到271.09美分/磅之后便再次一路走高,10月23日盘中一度达到437.95美分/磅,再次创下历史新高。
有国内食品企业负责人告诉第一财经记者,美国C型咖啡期货的阿拉比卡咖啡豆涨幅惊人,而食品行业用的罗布斯塔咖啡豆期货累计也有6成左右的上涨。
机构研报显示,虽然目前咖啡豆期货价格创出历史新高,但阿拉比卡咖啡产量仍低于历史最高产量,产量占比逐年下降的趋势更加明显。USDA预计2025/26年度全球阿拉比卡咖啡产量较历史最高产量630万吨(2018/2019年)低47万吨(-7.5%)。从消费结构来看,近年现磨咖啡消费快速增长,对阿拉比卡咖啡的需求旺盛。
另一方面,本轮咖啡豆价格上涨也有意外的因素,是受巴西等主要生产国因天气原因减产和资产炒作等影响。巴西在阿拉比卡咖啡产量中占比较高,2025年8月巴西咖啡主产区遭遇霜冻,虽然整体影响有限,但造成了减产的预期,也推动了期货价格的持续上涨。
![]()
每天看咖啡期货行情的咖农们
国际期货的暴涨,也带动了云南咖啡现货价格大涨。2024年末,云南咖啡鲜果价格从3.5元到4.3元/公斤涨至7元/公斤左右,已经达到历史最高。随着咖啡期货价格的高位运行,云南咖啡豆价格继续水涨船高,今年咖啡豆市场收购价一度超过60元/公斤,创下新高,而这也缓解了云南咖啡此前面临的困境。
云南是国内主要的咖啡种植区,99%国内咖啡产量都来自于此。
![]()
咖啡店的尴尬
“咖啡期货价格的上涨对于咖农是增收的好事,但对于咖啡零售端来说就比较尴尬了,一般而言,原材料成本上涨,那么零售价格也应该增长。可是如今行业竞争太激烈,大家为了吸引客人都在搞新品、低价等,这就使得咖啡店经营者根本不敢涨价,一方面要从咖农这里收购高价优质咖啡豆,一方面还要迎合消费者低价喝咖啡的需求,所以就只能减少人工、门店面积等成本,大量改用线上销售。但这又会带来一个新问题,那就是此前发生的外卖补贴大战,小店会被流量裹挟,利润还是会被分流。所以,咖啡期货的价格持续上涨,考验的其实是咖啡零售端的运营能力与资金实力。”零售产业资深分析人士沈军认为。
来源:第一财经
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.