今天路过水果摊,又闻见榴莲味儿,这东西真让人拿不准,上周刚花了不少钱买了一个,剥开一看,果肉干巴巴的还少得可怜,气得我直接扔了,旁边卖水果的大爷摇摇头说,现在年轻人买榴莲全凭运气,其实挑榴莲跟相亲差不多,得看外头那层皮。
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我跟着大爷学了三天,才明白挑榴莲真有讲究,别只看个头大,我上次挑了个特别胖的,结果壳厚得跟铁皮似的,果肉却薄得能透光,大爷说你瞧这个,壳缝都快撑裂了,这才是好货,榴莲壳鼓得要炸开,说明里头果肉已经填得严严实实。
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最让我没想到的是裂口的榴莲,有次看见有人挑了个裂嘴的,说这样能看清楚果肉,大爷立马拦住,这种容易坏肚子,别买,后来才明白,裂口容易进灰,还容易长细菌,再甜也不能拿身体冒险。
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有个办法特别简单,捏壳就行,我以前老怕扎手,后来才知道壳太硬的多半没熟,得挑软乎点的,大爷教我用指甲掐壳尖,能掐出白印的就是熟的,上次照这法子挑的,果肉又糯又出汁,连着挑了三次都没错。
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选榴莲跟挑西瓜差不多,听声音也能大概知道,不过大爷说这得靠经验,新手还是先摸摸壳软不软,鼓不鼓,我现在买之前都会捏几下,再看看壳缝大不大,果然就没再买错过,下次碰上那些又胖又鼓的,别只盯着价格,多花两块钱买对的,比图便宜买差的值多了。#上头条 聊热点#
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