银川：多措并举织密食品安全防护网 全面提升食品生产监管效能

核心提示：为严守食品安全底线，保障群众饮食安全，银川市市场监管局以压实责任、精准监管、协同共治、能力提升、品质赋能五大举措为抓手，全方位推进食品生产领域安全监管工作，构建起全链条、多层次的食品安全保障体系。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

为严守食品安全底线，保障群众饮食安全，银川市市场监管局以压实责任、精准监管、协同共治、能力提升、品质赋能五大举措为抓手，全方位推进食品生产领域安全监管工作，构建起全链条、多层次的食品安全保障体系。

　　压实主体责任，

　　构建闭环管理体系。

　　聚焦全市450家食品生产企业及1880家食品小作坊，推动食品安全主体责任落实。严格督促执行进货查验、索证索票等核心制度，指导企业建立风险管控清单，全面配备食品安全总监及安全员，明确职责标准，形成了“履职有标准、过程有记录、风险有管控”的全流程责任闭环，确保责任层层落实。

　　聚焦关键环节，

　　深化生产领域专项整治。

　　以食用植物油、食品添加剂、肉制品三大重点领域为核心，精准排查生产环节堵点隐患，开展全链条专项整治行动。紧盯原料管控、工艺合规、食品添加剂管理使用、出厂检验、标签标识等关键环节，实施靶向监管，严厉打击“掺假售假”“未经检疫”“超范围使用添加剂”等违法违规行为。累计检查生产经营主体9436家次，立案54起，罚没款55.15万元；下发《责令改正通知书》16份，曝光典型案例1起。

　　创新协同机制，

　　筑牢运输环节安全屏障。

　　打破部门监管壁垒，创新制定《银川市食品运输协同监管工作机制》，确立“市场监管部门牵头、多部门协同参与”的监管架构。联合农业农村、交通运输、粮食和物资储备、公安、邮政等部门组建协同监管体系，清晰界定各部门监管职责，规范协作流程，整合形成了涵盖交付装卸、运输管控、工具消毒、温湿度监测、部门联动、风险会商等关键措施的全链条闭环管理。

　　强化预警建设，

　　提升监管服务精准度。

　　建立“培训+约谈+检查+指导”常态化监管服务机制，针对糕点、枸杞原浆、食用植物油等重点品类及“双节”等重要时段，召开4场警示约谈会，深入剖析生产流程风险，引导企业主动识别与防范。系统宣贯新版食品安全标准法规专题培训30场，结合典型案例详解生产管控、内部培训及标签合规要求。推行“上门服务、现场会诊”模式，协助企业规范新旧包装过渡与退市管理，切实解决生产经营中的实际难题。

　　实施精准帮扶，

　　推动食品品质提档升级。

　　高效完成保健食品“双无”集中换证核查，助力企业完善管理体系。对33家新办及换证企业开展93家次许可前指导，确保问题整改，提升核查通过率。深化“千企万坊”行动，落实“一企一策”，推动企业建立HACCP等国际对标体系，成功助力宁夏沃福百瑞枸杞产业股份有限公司通过SQF认证，成为全球枸杞行业首家获证企业，引领产业迈向高质量发展。

　　供稿：食品生产科

日期：2025-11-09