近日,南京大学食堂推出帝王蟹、波士顿龙虾等高档海鲜,引发广泛关注。
11 月 4 日,该校后勤服务集团回应称,负责经营该窗口的餐饮企业已调整菜式供应,确保菜式更加实惠亲民。同日,有在食堂购买过帝王蟹的在校生告诉南都 N 视频记者,他是和四个朋友一起拼单享用,「第二天路过档口时发现帝王蟹也被预订了,但现在餐品已经下架。」
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在校生通过社交平台分享的帝王蟹图片。
此前,多位南京大学学生在社交平台上发文称,学校食堂推出了帝王蟹、波士顿龙虾等高档海鲜。图文显示,在南京大学仙林校区第九食堂内,一名为「渔船海鲜」的窗口前,展示多种鲜活海鲜食材。其中帝王蟹(4.2 斤)标价为 999 元一只,长脚蟹(1.9 斤)标价为 348 元一只。海鲜需要现场预订,用校园卡付钱。
南京大学在校生小蔡告诉南都记者,11 月 1 日,学校第九食堂开业首日,他们在食堂一档口看到了帝王蟹,并在 11 月 2 日晚与四个朋友「拼单」享用了帝王蟹。11 月 3 日他路过该档口时,发现第二只帝王蟹也被预订了。
小蔡在社交平台发文分享用餐过程,「我们几个人都没吃过帝王蟹,查了下活蟹价格发现学校价格很良心,还不收加工费。」他表示,下单后食堂经理很快就和他们对接,推荐了蒜蓉吃法,「口味也是非常好的,保留了肉的鲜味。」
11 月 4 日,小蔡告诉南都记者,「今天帝王蟹下架了,后续不知道会不会重新供应。」
当日早些时候,南京大学后勤服务集团发布「关于我校第九食堂某窗口销售菜品的情况说明」,文中指出,第九食堂部分窗口近期正处于服务升级与菜品测试阶段,旨在探索更具多样性、更能满足不同需求的餐饮服务模式。11 月 1 日起,第九食堂某窗口在试营业期间,为进行宣传推广曾供应堪察加拟石蟹(俗称「帝王蟹」)作为海鲜食材并售出。
该声明称,为在校园内进一步弘扬勤俭节约风尚、深入践行「诚朴雄伟、励学敦行」的校训精神,负责该窗口经营的餐饮企业已对现有菜式供应进行调整,确保菜式更加丰富多元、实惠亲民,更好地契合大学食堂的基本定位。
来源:南方都市报
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