北京
核心提示：11月7日，新津区食安办召集全区187家食品生产企业、大型餐饮及综合商超负责人，召开食品安全专题会议，通过推广“明厨亮灶”、解读食品标签新国标，动员食品生产经营单位切实履行主体责任，筑牢食品安全管理基础，共同守护市民“舌尖上的安全”。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
11月7日，新津区食安办召集全区187家食品生产企业、大型餐饮及综合商超负责人，召开食品安全专题会议，通过推广“明厨亮灶”、解读食品标签新国标，动员食品生产经营单位切实履行主体责任，筑牢食品安全管理基础，共同守护市民“舌尖上的安全”。
会议通报了我区近年来餐饮行业“明厨亮灶”建设成果。这项举措让原本藏在幕后的食材加工关键环节“亮出来”，消费者能清晰看到后厨操作，有效保障消费者知情权，做到阳光操作、透明管理，有效营造放心舒心消费环境，有力促进社会共治共享。
会议呼吁企业进一步深化建设：主动公开食材加工过程、食材来源、厨师资质等信息，接受社会监督，用透明服务赢得消费者信任，提升品牌竞争力，推动餐饮业安全、规范发展，同时为后续智慧监管打牢基础。
会议还对今年新发布的《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB7718-2025）和《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB28050-2025）进行宣贯培训。邀请食品安全专家从转基因食品标识、术语定义，到预包装食品界定、标签内容要求，专家逐一拆解新规细节，帮助企业精准掌握标准，确保生产经营合规，推动食品行业规范发展。
区市场监管局、各镇（街道）食安办组织监管、巡查人员参加了当天的会议。
日期：2025-11-08
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