药食介绍：罗汉果

罗汉果，又名假苦瓜、汉果、拉汉果、青皮果、罗晃子等，生活中常被用来制作凉茶饮料。

罗汉果简介

本品为葫芦科植物罗汉果Siraitia grosvenorii（Swingle）C.Jeffrey ex A.M.Lu et Z.Y.Zhang的干燥果实。秋季果实由嫩绿色变深绿色时采收，晾数天后，低温干燥。

【性味与归经】甘，凉。归肺、大肠经。

【功能与主治】清热润肺，利咽开音，滑肠通便。用于肺热燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。

——以上来源于2020版《中华人民共和国药典》

罗汉果的养生功效

1

生津止渴

平时用它泡水喝能清咽利喉，促进唾液分泌，缓解口干、咽干等不适症状。

2

清热润肺

罗汉果能缓解肺热肺燥，也能减少暑热症状发生。对咳嗽气喘、痰黏以及干咳无痰等症状也有预防与缓解作用。

3

润肠通便

罗汉果有清热泻下的功效，能润肠通便，对肠燥便秘有很好的缓解作用。

罗汉果的泡水方法

1.罗汉果泡水时要稍微敲一敲，因为罗汉果外面有硬壳，直接泡没有作用，要把壳敲碎再浸泡。

2.敲破壳的罗汉果放在干净玻璃杯中，冲入80℃左右的水，盖好杯子盖浸泡5~10分钟后才能饮用。

3.由于罗汉果偏寒凉，长期用它泡水喝可能导致腹痛和腹泻等不适症状，脾胃虚寒者尤其不适宜，身体健康的人群也不宜长期饮用。

罗汉果食谱

橄榄罗汉果汤

材料：橄榄30克，罗汉果1枚。

做法：将橄榄、罗汉果加水煮沸10~20分钟，取汁代茶饮。

功效：此汤具有清热解毒、利咽喉、化痰作用，可用于慢性咽炎有咽部不适、异物感、咳嗽症状者。

罗汉雪梨饮

材料：罗汉果、雪梨各1个。

做法：雪梨洗净切块，与洗净的罗汉果同放进砂锅中，加入净水，放在火上，先用大火煮，待其开锅后，改小火煮20~30分钟，待其温度适宜即可饮用。

功效：罗汉果清热润肺，雪梨清热养胃、滋阴润肺，共奏养阴清热止咳之功，适用于急慢性咽炎咳嗽明显者。

罗汉果陈皮猪肉汤

材料：罗汉果半个，陈皮6克，猪瘦肉100克。

做法：先将陈皮浸透，然后与罗汉果、猪瘦肉共煮汤，熟后去罗汉果、陈皮，饮汤食肉。

功效：陈皮燥湿化痰，猪瘦肉滋阴补虚，合罗汉果共奏养阴止咳化痰之功，可用于肺燥咳嗽痰黏、咽干口燥者。

指导专家：陈分乔 河北省中医院急诊科主任医师

本文内容部分整理自中国中医药 报，作者：杨 玲玲、 刘静