福州人去了莆田和泉州，直言不讳：莆田人和泉州人气质截然不同！

莆田话：“食未”（吃了吗）、“好食”（好吃）、“慢慢行”（别着急），

比如吃卤面的时候说 “这碗面好食！”，老板会觉得你很亲切。

泉州话：“食饱未”（吃饱了吗）、“真水”（很好看 / 很好吃）、“紧来”（快来），

比如吃肉粽的时候说 “这个粽真水！”，老板会给你多加点花生。

福州人一脚踏进莆田和泉州，第一口风就裹着闽海的咸润，却嚼出两种不一样的味

莆田的风是诚的，吹过湄洲岛的妈祖像带着卤面香；

泉州的风是活的，掠过西街的骑楼裹着面线糊香。​

两座城的人，连骨子里的脾性都不一样。​

莆田人的劲儿是 “厚”，像青花碗里的妈祖面，鲜醇裹着料足，得慢慢品；​

泉州人的劲儿是 “泼”，像粗陶碗里的肉粽，油香裹着糯实，一口就提神。

莆田人语速缓，句子尾端总带点 “哦”“呀”，

“明天去湄洲岛拜妈祖哦，顺便逛下广化寺，

中午在那儿吃海蛎煎呀”，像莆仙戏的慢板，听着软和；​

泉州人语速快，词里带着股 “热乎”，

“要去开元寺就早点走，周末人多！我跟你说，

走中山路不堵车”，话没说完，

已经掏出手机给你看蟳埔村簪花预约，生怕你漏了打卡。

走在街上，连脚步的节奏都不一样。​

莆田人走路慢，手里拎着刚买的兴化米粉，

边走边看路边的妈祖文创摊，遇到熟人就停下，

“今朝天好，去绶溪公园遛弯不？”；

泉州人走路快，肩上挎着包，

踩着西街的青石板往蟳埔村赶，哪怕是逛老街，

脚步也带着劲，“快点走，晚了簪花摊就排队了”。

莆田想逛妈祖文化，住湄洲岛附近最好，

推窗就能看大海，早上能赶早拜妈祖，

走路去妈祖庙也就 10 分钟；

泉州想逛闽南风情，住西街附近方便，

离开元寺、钟楼近，晚上能逛夜市，

走路去蟳埔村也就 20 分钟；

莆田的美食，绕不开 “醇厚”—— 莆田卤面要吃 “老莆田卤面” 的，

汤浓面滑，蛏子鲜，海蛎嫩，加勺胡椒粉，

暖到心里；妈祖面要吃妈祖庙周边的，

配料足，有虾干、香菇、瘦肉，象征 “平安圆满”；

海蛎煎要吃街头的小摊，海蛎多，薯粉少，

蘸点甜辣酱，一口一个停不下来。

泉州的美食，离不开 “鲜活”—— 面线糊要吃 “西街曾氏面线糊” 的，

糊稠线细，醋肉香，大肠嫩，加勺蒜蓉醋，

鲜得掉眉毛；肉粽要吃 “东街钟楼肉粽” 的，

糯米糯，馅料足，有香菇、虾仁、五花肉，

咬一口满是油香；土笋冻要吃现做的，

Q 弹爽滑，蘸点酱油芥末，越吃越鲜。

历史文化这块，莆田和泉州各有各的韵味。​

莆田有湄洲岛妈祖祖庙，是全球妈祖信仰的发源地，

妈祖像高 14.35 米，站在像下祭拜，心里满是虔诚；

逛完祖庙，去广化寺，是福建四大名寺之一，

红墙黛瓦配着古柏，听着钟声心里特别静，

秋天的广化寺满是银杏，像铺了层金。

泉州的历史更 “鲜活”—— 开元寺是必去的，

是福建省最大的佛教寺院，东西塔立了千年，

塔身的浮雕超精美，站在塔下看西街的烟火，像穿越到古代；

逛完开元寺，去西街，是泉州最古老的街，

骑楼里开着老字号、文创店，能买土笋冻、肉粽，

晚上灯笼一亮，像《清明上河图》里的场景。

莆田 3 天、泉州 2 天就够了。​

莆田第一天：湄洲岛妈祖祖庙 + 黄金沙滩，

中午吃海鲜，晚上逛湄洲岛夜市；

第二天：广化寺 + 绶溪公园，中午吃莆田卤面，

晚上听莆仙戏；

第三天：莆田市博物馆 + 西天尾扁食店，

中午吃扁食，晚上收拾行李。​

泉州第一天：开元寺 + 西街，中午吃面线糊，

晚上逛钟楼夜市；

第二天：蟳埔村 + 清净寺，中午吃肉粽，

晚上带土笋冻返程。

在莆田，找个卤面店坐下，嗦碗热汤，看妈祖宫的香火；

在泉州，找个面线糊摊坐下，吸碗鲜糊，听西街的吆喝。​

两座城都有自己的味道，莆田的厚、泉州的活，

像两种不同的闽海烟火，混在一起是福建的暖，分开来各有各的妙。​

走的时候你会发现，莆田的卤面香还在嘴里留，

泉州的面线糊鲜还在心里存 —— 这就是闽海，让人来了就忘不了的地方。