青岛秋鲜大抢购！梭子蟹仅35元一斤，鲜美无比让人垂涎欲滴

【来源：青岛早报】

寒意渐浓，清澈的蓝天下，岛城的渔船如离弦之箭，纷纷驶向蔚蓝深处。渔民们要赶在寒冬降临前，再从大海的怀抱里，拉回带着深秋余温的鲜美馈赠。

11月6日，立冬前的最后一个午后，即墨区田横岛省级旅游度假区驴岛码头上人头攒动，百余艘渔船鳞次栉比地停靠在岸边。青岛早报记者在现场看到，渔民捕获的海鲜品种多样，主要有螃蟹、八带、虾虎、黄花鱼、鲈鱼等。

百艘渔船鱼满舱

刚上岸的梭子蟹挥舞着粗壮的螯足，青灰色的外壳上还沾着海底的泥沙和未干的海水；笔管通体透明，身体鼓鼓的，刚离开海水还在微微蠕动；虾虎则蜷缩着身体，青色的外壳上带着深浅不一的斑纹；还有肥美的西施舌、小巧的鼓眼鱼、银光闪闪的小杂鱼等，一筐筐新鲜的海货在码头上铺展开来，瞬间点燃了等候人群的热情。

“快来看看啊！刚上岸的梭子蟹，35元一斤，保准新鲜。”渔家大嫂王秀丽从船上接过一筐梭子蟹，麻利地放在摊位上，大声吆喝起来。她的摊位前很快围满了人，有的市民已经迫不及待地蹲下身，用手轻轻捏着蟹子的腹部，挑选着肥美的梭子蟹。

不远处，几名穿着蓝色工作服的收购商正指挥着工人将分拣好的海鲜装箱，泡沫箱里铺着厚厚的碎冰。“这些海鲜得赶紧运走，争取今天晚上就能端上青岛市区各大餐馆的餐桌。”一名收购商告诉记者。

据渔民介绍，这几天海上气温还不算太凉，正是撒网收获的好时节。主要收获的海鲜有梭子蟹、八带、虾虎、鲈鱼和小杂鱼等，每一条船平均一网就能拉回上百斤渔获。

秋捕丰收抓紧尝鲜

秋季是岛城海域“秋鲜”最丰盛的时期，这期间，海水温度适宜，海洋生物活动频繁、觅食活跃，生长速度加快，肉质也最为肥美。立冬过后，随着气温降低，近海水温持续下降，海洋生物的活动逐渐减弱，分布也变得分散，捕捞难度大幅增加。

像鲅鱼等洄游鱼类已陆续返回深海越冬，梭子蟹、虾虎等也开始向深海迁徙，近海渔获量大幅减少。同时，11月后海上风力增大，小型渔船出海风险升高，不少渔民选择提前停航，只有少数经验丰富的渔民会在天气较好的时候出海，这也进一步减少了鲜货供应量。

渔民“冬闲”将至

市场“鲜味”不绝

随着气温下降，青岛出海捕捞的渔民逐渐减少，市场上的海鲜供应量也随之缩减，但市场需求却依然旺盛，秋末的鲜货因稀缺而变得紧俏，价格相对稳定，部分精品海货价格甚至有所上涨。收购商们会在这一时期加大收购力度，确保市场供应，而市民也会趁着最后机会囤货，形成“抢鲜”热潮。

“虽然产量减少，但市场需求旺盛，这些刚上岸的海鲜根本不愁卖。”城阳海鲜商贸城一名摊主介绍，他每年都会在秋末储备一批鲜货，通过冷链运输到外地，田横岛的梭子蟹知名度越来越高，即使价格稍高，也很受消费者欢迎。

秋捕季的结束，意味着渔民们“冬闲”的开始。接下来的几个月里，他们会对渔船进行全面检修，修补渔网，为明年的开海做准备。“渔船的发动机、导航设备都得检查一遍。”渔民于福盛说，渔船是渔民的“命根子”，必须保养好才能保证出海安全。

不过，市民不用担心冬季捕捞量减少吃不到更多海鲜，随之而来的海蛎子、海虹、大海螺等青岛本地贝类特产，会丰富市民冬季餐桌。

自然资源部北海区海洋预报台温馨提示：

预计11月7日，青岛近海浪高1.2米，水温17.6℃，高潮时凌晨4:38和下午5:26，低潮时中午11:48。更多海洋信息请关注北海预报减灾中心公众号。

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来源 | 青岛早报记者 康晓欢 袁超

编辑丨赵彤 校对丨晓平

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