2025年什么时候立冬？立冬吃什么？

马山要立冬了，那么立冬具体是几月几日几点呢？立冬风俗一般吃什么呢？下面给大家答案：

1.2025年什么时候立冬？

2025年立冬的准确时间是11月7日12点03分48秒，农历九月十八，星期五。这个时间是根据太阳运行到黄经225度测算的，属于“中午交节”，民间老话讲“白天立冬暖烘烘”，但今年是“早立冬”(农历九月就交节)，结合“双春年”的特点，初冬可能乍暖还寒，后期冷空气活动会加强。

立冬是冬季的第一个节气，标志着“万物收藏”的开始，但气象学上的入冬还要看气温——连续5天日平均气温低于10℃才算，所以北方可能立冬后就入冬，南方得等到12月左右。

2.立冬吃什么？

立冬饮食核心是“温补应季”，南北习俗差异明显，2025年这些吃法最应景：

北方主打“暖身硬菜”：饺子是标配，羊肉汤也少不了。今年秋末羊肉价格平稳，搭配霜降后的白萝卜炖汤，去膻又养胃，正合“冬吃萝卜夏吃姜”的古训；

南方偏爱“精细补养”：福建漳州舂冬糍，把糯米捣成团滚花生粉，象征“团圆黏合”;闽中地区熬草根汤，用山白芷根、鸡鸭炖煮；

应季“四鲜”别错过：老辈人说“立冬吃4鲜，一年病不沾”，指的是白菜、羊肉、大葱、甘蔗。

3.立冬吃饺子有什么寓意？

立冬吃饺子的习俗在京津一带最盛行，核心有两层寓意：一是“交子之时”，立冬是秋冬交替的节点，“饺”谐音“交”，吃饺子象征顺应时节变化；二是“犒劳岁末”，农耕时代到立冬基本收完庄稼，一家人包饺子算是对一年辛苦的犒赏。

要注意和冬至吃饺子区分开：冬至吃饺子源于张仲景“祛寒娇耳汤”的传说，是为了“不冻耳朵”;而立冬吃饺子更侧重“辞秋迎冬”的仪式感，馅料也更灵活，用羊肉胡萝卜做馅，既应季又温补。

4.立冬吃羊肉还是冬至吃羊肉？

立冬和冬至吃羊肉都有道理，关键看地域和需求，2025年这样选更合适：

立冬吃羊肉：适合初寒进补。立冬标志着寒冷开始，羊肉高蛋白、低脂，能快速补充能量，北方人常炖羊肉汤暖身，搭配萝卜或山药，补而不燥；

冬至吃羊肉：侧重抵御严寒。冬至进入“数九寒天”，是一年最冷的时候，四川等地有“冬至吃羊肉，暖和一整年”的习俗，相传源于汉高祖刘邦时期，至今仍是当地重头戏。