谨慎选择！这13种食物你可能最好远离

13种你可能最好不要购买的食物

食物是一把双刃剑。吃对食物是维持我们生存的必要条件。但如果选择错误的食物，它可能会毁掉你的健康——甚至缩短你的生命。

以下是一些你最好不要购买的食物。在某些情况下，这些食物被认为对人体有害。在其他情况下，有更健康的选择可以选择。

不要错过

1. 白米

白米是一种储备主食，因为如果妥善储存，它可以保存几十年，正如我们在“20种实际上值得储备的东西”中详细说明的那样。但对于你的健康来说，有更好的选择。

糙米更有营养，因为它是全谷物，也就是说它没有经过精炼。白米是经过精炼的，这一过程去除了营养成分。

2010年的一项研究发现，每周至少吃五份白米的人，患2型糖尿病的风险比每月吃不到一份的人高出17%。

因此，换成糙米或其他你选择的更健康的谷物。在这项研究中，每周至少吃两份糙米的人，患2型糖尿病的风险比每月吃不到一份的人低11%。

糙米确实可能含有比白米更多的砷，但如果你以某种方式准备它，可以去除相当多的砷，正如我们在“你可能以错误的方式烹饪这种食物”中报道的那样。

2. 午餐肉

午餐肉长期以来一直是工作或学校用餐的常见食物。但世界卫生组织已宣布加工肉类对人类是致癌的。

换句话说，有足够的证据表明，食用它们会导致癌症——具体来说，是结直肠癌——世卫组织得出结论。

该组织将加工肉类定义为通过盐腌、腌制、发酵、熏制或其他工艺转变，以增强风味或改善保存的肉类。例子包括热狗、香肠、腌牛肉、牛肉干和罐头肉。

3. 剑鱼

鱼是健康饮食的重要组成部分。2020年的一项研究发现，鱼是预防认知能力随着年龄增长而下降的最重要饮食因素。

但最好选择汞含量低的鱼，因为汞会损害人的大脑和神经系统。

为了安全起见，建议您避免吃剑鱼，因为剑鱼通常含有较高的汞，这种化学元素自然存在于环境中，也会因污染而增加。

而剑鱼会吃很多小鱼，而这些小鱼通常以富含汞的植物和动物为食。

这些汞最终会积累在剑鱼体内，可能也会进入您的体内。美国食品药品监督管理局提供了一份更安全的鱼类推荐清单。

4. 苏打水

抱歉，大家——每天喝的可乐或山露不仅会让您在一天后期面临糖分崩溃的风险。喝苏打水对牙齿不好。但更糟的是，它对您的心脏也不好。

事实上，非营利组织公共利益科学中心的研究表明，每天只喝一罐含糖饮料的男性，心脏病发作的风险比很少饮用含糖饮料的男性高出20%。

喝含糖的苏打水还与肥胖和2型糖尿病的风险增加有关。

5. 能量饮料

当然，痛快地喝一罐能量饮料能让你的一天充满活力。但从长远来看，它也可能损害您的健康。

美国疾病控制与预防中心表示，能量饮料可能导致心脏问题，比如心律不齐，甚至可能引发心力衰竭。这些饮料还与脱水、失眠和焦虑加剧等问题有关。

6. 冰淇淋

每个人都知道冰淇淋对你的腰围或动脉不好。有点奇怪的是，吃冰淇淋竟然可能引发一种通常在吸毒者身上看到的脑部活动循环。

2012年发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究发现，定期吃冰淇淋“与人类大脑奖励区域的反应性降低有关，这和药物成瘾中观察到的耐受性很相似。”

换句话说，随着时间的推移，你可能需要吃更多的冰淇淋，才能获得之前从狼吞虎咽冷冻甜点中得到的同样满足感。谁知道呢？

7. 多谷物面包

这个名字“多谷物”听起来就很健康。毕竟，在健康饮食方面，更多一定更好，对吧？

但这里的“多”这个前缀其实有点误导。根据克利夫兰诊所的说法，没有提到百分比的多谷物面包，可能主要是用精制白面粉做的，这样就缺少了全谷物的大部分健康益处，还可能会提高你的血糖。

所以，把多谷物面包放回架子上，选择它的邻居“100%全谷物”面包，它使用谷物颗粒的所有部分（麸皮、胚芽和胚乳）。换句话说，标有“100%全谷物”的面包完全由全谷物制成，而不是精制谷物，因此更有营养。

8. 微波爆米花

这个话题有点争议。有些人说，许多品牌的微波爆米花中的一种成分二乙酰，可能会引发一种被称为“爆米花肺”的疾病。

简单来说，危险在于你可能会得上支气管炎性肺病，这种病会损害最小的气道，导致你咳嗽和呼吸急促。

然而，在微波爆米花工厂工作的人面临着这种疾病的最大风险，目前尚不清楚单纯食用这种类型的爆米花是否会让你处于危险之中。不过，为了安全起见，最好还是自己动手爆米花并调味。

在炉子上或微波炉中，有多种方法可以爆普通的玉米粒。你将避免接触袋子里可能含有的化学物质，并且你将完全控制盐的用量。你可能还会省钱。

9. 罐装汤

汤一般对身体有好处，但购买罐装品有一个巨大的缺点：钠。许多罐装汤含有大量钠，这可能导致高血压和心脏问题等健康问题。

所以，FDA建议你选择低钠或“无盐添加”的品种。更好的选择是自己做汤，这样你可以控制钠的含量。

10. 谷物

我们这些年纪大一点的人还记得，奥运金牌运动员布鲁斯·詹纳曾出现在“冠军早餐”口号下的维特斯谷物盒子上。

但自1970年代以来，很多事情都发生了变化。詹纳现在不再叫“布鲁斯”，我们对早餐谷物可能带来的健康危害也更加明智。

这些谷物中含有大量添加糖和精制碳水化合物。吃这些食物会导致血糖和胰岛素水平升高。

此外，摄入高水平的糖与2型糖尿病、心脏病和癌症等问题相关联。

11. 冷冻披萨

下次有人跟你推荐一款“超好吃”的奶酪冷冻披萨时，别太相信。

根据2022年的一项研究，食用超加工食品，如冷冻比萨饼、热狗和甜甜圈，可能导致早逝。

巴西的研究人员发现，在一组超过500,000名30至69岁之间去世的成年人中，食用加工食品可能占据10.5%的死亡原因——也就是57,000人。

研究人员表示，他们的估计比较保守，实际死亡人数可能会更高。

12. 罐装水果

大多数美国人摄入的水果和蔬菜远远不够。因此，在这个名单上看到罐装水果可能让人摸不着头脑。

罐装水果本来应该是健康的。不幸的是，大多数品种都含有大量添加糖。正如前面提到的，摄入过多糖分可能引发一系列健康问题。

幸运的是，这里有一个简单的解决办法。尽量避免选择“重糖浆”罐装的水果，建议选择用水罐装的，或者标有“无糖”或“无添加糖”的。

13. 咖啡伴侣

有些人无法想象没有咖啡伴侣的咖啡。但咖啡伴侣通常含有大量对健康有害的部分氢化油、玉米糖浆以及其他精制糖。

部分氢化油是一种反式脂肪，已知会增加心脏病、中风和2型糖尿病的风险。摄入反式脂肪还会对胆固醇水平产生不良影响。