日前
农业农村部对
《国家级畜禽遗传资源保护名录》
进行修订
确定了271个畜禽地方品种资源
12个蜂地方品种资源
15个蚕地方品种资源
为国家级畜禽遗传资源保护品种
汉中入选此名录的有:
略阳鸡
宁强马
汉中绵羊
汉江黑猪
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略阳鸡
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“略阳乌鸡”体大、敏捷、觅食能力强、耐粗饲。是陕西省古老的、具有极高药用食疗价值的地方特有珍稀家禽,1982年被编入陕西省畜禽品种志,并被列为全省唯一的家禽保护品种,因产自陕西省略阳县境内而定名为“略阳乌鸡”。略阳乌鸡又名略阳乌骨鸡,具有“六端乌”(乌皮、乌腿、乌趾、乌喙、乌舌、乌冠)的特征。略阳乌鸡在国内乌鸡品种中具有个体大、脂肪含量少、肌肉结实紧凑、肉质劲道有嚼头,风味鲜香,回味悠长,营养丰富等特点。
宁强马
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宁强马属西南马种,以体质紧凑结实,耐艰苦,体形轻小,适应山区自然条件等为特征。其中知名度最高的,当属宁强矮马。宁强矮马的体高通常在106厘米以下,以其体小精悍、性格温顺、耐渴耐劳、善跋山涉水、抗病力强等特点闻名,适合在山区环境中生存。这一特性使其在古代曾是重要的交通工具,尤其在陕南山区发挥了重要作用。然而,随着现代交通工具的普及,宁强矮马的数量急剧减少,一度濒临灭绝。由于其独特的科研价值和濒危现状,宁强矮马被列入农业农村部国家级畜禽遗传资源保护名录。近年来,通过多方努力,宁强矮马的种群数量持续增加,保护工作成效显著。
汉中绵羊
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汉中绵羊是陕西省汉中市秦巴山区特有的古老品种,属毛肉兼用型半细毛羊,具有耐粗饲、抗病力强等特点。从价值上来看,汉中绵羊浑身是宝。它的肉质细腻,味道鲜美且膻味小,深受食客喜爱。皮板薄厚均匀,柔软又结实,是制作优质皮革制品的好材料。羊毛洁白,防寒性能一流,制成的羊毛制品保暖性极佳。
汉江黑猪
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汉江黑猪——汉中特色地方品种之一,有着适应力强、耐粗饲、肉质上乘等特点,其瘦肉率高,肉质鲜嫩多汁,肌间脂肪分布均匀,烹饪后香气四溢,无论是炖煮还是红烧,皆是令人垂涎的美味。
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