浙江
同样是灭火器
为啥员工灭不掉
消防员10秒搞定？
11月3日上午9时51分
宁波市象山县鹤浦镇兴盛街
一家餐饮店厨房突发火情
一口加热中的油锅
突然蹿出火焰
接到报警后
消防员立即赶到现场
仅用一具灭火器
就顺利将火扑灭
而在此前
店内员工使用同样的灭火器
却一直未能控制火势
这是怎么回事呢？
据厨师葛师傅回忆
当时他正在备菜
转头发现油锅冒起浓密白烟
他试图移开油锅
但就在移动的瞬间
“蹭”一下就燃起明火
葛师傅随即将锅放至地面
连续尝试用锅盖覆盖、湿抹布扑压
均因尺寸不足无法隔绝火焰
另一名员工取来灭火器
但喷射后火势不降反升
二人只得紧急报警
他们用的方法看似正确
但操作中存在关键失误
1
油锅起火时覆盖锅盖
必须完全遮蔽锅体
湿布也需足够大且湿透
否则无法有效隔绝空气
2
使用灭火器时
必须对准火焰根部持续喷射
而非凌空点射
否则容易激起油火飞溅
蓝浙浙提醒
遇到油锅起火时
我们还可以怎样灭火呢？
1.盖锅盖
用锅盖盖住起火的油锅，使燃烧的油火接触不到空气而熄灭，但是千万不要立即拿开锅盖。
2.放青菜
可以将干燥的蔬菜或其他生冷食物，沿着锅的边缘缓缓倒入，利用蔬菜、食物与着火油品的温度差，达到降低温度，快速灭火的目的。
3.用灭火毯
把灭火毯盖上油锅后，没两秒，油锅上的火就灭了。灭火毯实际上是一个小包装的防火袋，它最大的作用是阻燃，还可以反复使用。
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来源：宁波消防
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