山东
近日，浙江大学玉泉校区食堂推出的平价螃蟹引发网友热议，小规格螃蟹仅售 8.8 元一只，大规格也只需 12.8 元，不少网友直呼 “馋哭了”，羡慕这份专属校园的实惠。
浙大食堂回应：直接采购 + 按需定价，时令菜品已停售
浙江大学后勤集团工作人员回应，学校食堂以服务学生为核心，定价依据校内专属系统，并非刻意与校外市场比价。螃蟹由学校采购供应部门直接采购，省去中间环节，这也是价格亲民的关键之一。
工作人员介绍，螃蟹属于时令菜品，随季节变化推出，本周已因天气转冷停止销售，既符合食材应季规律，也能避免剩余造成浪费。值得一提的是，校外人员可通过支付宝 “浙大通” 小程序提前 1 天预约，进入校区后在多个食堂就餐，共享校园餐饮资源。
高校平价餐饮的三重核心支撑
华中师范大学社会学院梅志罡教授解析，大学食堂菜品价格低于校外并非个例，核心得益于三方面保障：
1、公共资源平价使用，无论食堂是自营还是外包，均依托校园公共资源运营，无需承担高额商业场地成本；
2、采购渠道优势明显，不少高校拥有自建的蔬菜、粮油供应渠道，通过集中大批量采购大幅降低原材料成本；
3、财政补贴精准发力，国家对每位学生均有专项伙食补贴，部分高校还会设立饭菜价格平抑基金，应对食材价格波动，保障餐饮价格稳定。
高校食堂的平价策略，本质是校园服务属性的体现，既通过资源整合和政策支持降低运营成本，也让学生真正享受到实惠。这种 “不以盈利为目的” 的餐饮模式，也成为校园生活中备受认可的福利之一。
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