贵州
每年一进入11月份，天气就已经渐渐进入初冬，随着身体慢慢的适应寒冷和干燥的气候，此时体感还是很舒服的，但是大家千万不要马虎大意，因为初冬也是养生的关键时间，在这个时间节点，把身体养好了，等真正的寒冬到来时，身体才会有足够的底气抵抗严寒，所以在每年11月份，我们要多吃一些对身体有利的食物。所以趁着茼蒿菜还最鲜嫩，一定别错过！
而今天我给大家介绍的这种美食，也是最适合在初冬使劲吃的绿叶蔬菜，它就是“茼蒿”。茼蒿独特的香气，让人爱不释口。茼蒿不仅口感独特，而且营养价值也很高。茼蒿所含有的维生素、氨基酸和多种微量元素，其特殊的芳香气息对人体神经系统有镇静作用。秋冬季节气候干燥，容易引发咳嗽痰多，茼蒿还具有润肺消痰的功效。茼蒿中富含丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助及时排出体内毒素和垃圾，有效预防和改善便秘问题。所以趁着茼蒿菜还最鲜嫩，一定别错过！
而今天我分享的茼蒿吃法，吃过的人都很喜欢。这就是炝拌茼蒿，接下来我就把这道菜的详细做法分享给大家。
【食材】：茼蒿1把、蒜1头、干辣椒1把、生抽1勺、香油四分之一勺、香醋四分之一勺、花生油2勺、盐四分之三勺。
【做法】：
步骤1：茼蒿一把，现在正是吃茼蒿的时候，很嫩我选择的是这种小梗的茼蒿，也叫皇帝菜茼蒿清洗干净，然后掰成两段，梗和叶分开。
步骤2：准备个炝拌汁：蒜末和剪段的干辣椒，放热油激发出香味，然后加入生抽香油香醋和四分之一勺盐，搅拌均匀。
步骤3：锅里放多点水烧开，加入半勺盐和一点油先放入茼蒿梗，焯水15秒左右再放入茼蒿叶子，继续焯水1分钟左右捞出，沥干水冬天比较凉，吃太凉不好，我没有过凉水。
步骤4：把炝拌汁和茼蒿拌匀即可开吃茼蒿爽脆，还有炝拌的香辣味。
正所谓“人间至味是清欢”，茼蒿这种看似平常的蔬菜，却蕴含着深厚的养生智慧。在这个秋冬交替的季节，不妨让这盘“皇帝菜”更多地出现在您的餐桌上，为家人的健康保驾护航！您今天吃茼蒿了吗？如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。我们下个分享不见不散。 #民生聚光灯#
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