江苏
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11月的大丰
秋风裹着熟悉的香气
藏在街角巷尾的饼店
本月早安大丰
以“家门口的饼店”为主题
每天走进一家本土特色饼店
唤醒藏在味蕾深处的家乡记忆
今天我们去
大丰金都贸易城的
米厂馒头
听听这里的故事
馒头是大家餐桌上的常客
早晨醒来
一碗豆浆、一个馒头、一碟小菜
就能让人以饱满的精神
开启新的一天
都说“酒香不怕巷子深”
在大丰金都贸易城里
就藏着一家馒头“天花板”
别看它位置偏僻
可是实打实的生意好
据米厂馒头合伙人王美凤介绍
馒头有三个品种
白馒头、葱花卷、红糖卷
白馒头有甜的不甜的
采用传统老面发酵工艺制作
简单的品种
卖得经久不衰
每天能卖3000多个
好销量的背后是辛勤付出
几十年来
店里几个人
每天从早上4点多
一直做到下午5点多
正在排队的顾客们
纷纷给出好评
“吃这家的馒头很多年了
最喜欢吃花卷”
“我听父母和朋友们推荐的
据说这是大丰最好吃的馒头”
“这家馒头真的好吃
越嚼越香吃了还想吃”
不同于机制馒头、添加剂馒头
传统手工馒头
入口松软
十分有嚼劲
越嚼越香甜
米厂馒头
是匠人对传统制作工艺的坚守
更是大丰人吃了几十年的情怀
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